多年生蔬菜

我们倾向于认为菜园每年都要从头开始。 多年生植物和灌木用于装饰边界。 有几十种多年生蔬菜和草药，但大多数不常生长或食用。 你最后一次有一些Crosnes或一个好国王亨利的盘子是什么时候？

多年生蔬菜的种植意味着长期的工作量会减少，但你不能吝啬后期准备的土壤准备。 如果花园房地产缺乏，你必须决定你愿意投入到未来20年的作物中。 不要让它阻止你。 许多这些蔬菜可以纳入你的景观，做双重任务。

• 08年1月

  朝鲜蓟（Cynara scolymus）

  朝鲜蓟只能抵抗USDA抗寒区 7，但凉爽的5区和6区可以推动信封，并提供一定的保护，甚至更寒冷的气候可能会在室内越冬。 这些蓟是大而美丽的建筑植物 - 非常适合食用美化环境。 几乎没有什么生物会为他们尖锐的叶子而烦恼。 成长自己的意思是嫩嫩的朝鲜蓟。

• 08年2月

  芦笋（芦笋officinalis）
  许多园丁在早春进行日常检查，看是否有第一把长矛刺在地上。 当芦笋起来时，你知道地面在变暖，蔬菜生长季节真正开始了。 芦笋需要3年的时间才能建立，但之后你可以可靠地收获一个月。

• 08年3月

  耶路撒冷朝鲜蓟（向日葵tuberosus）

  由于它经常销售，所以菊芋或者sunchoke具有类似朝鲜蓟的坚果风味和更像马铃薯的质地。 正如你可以从它的植物学名字中看到的，耶路撒冷洋蓟属于向日葵家族。 它在秋天的时候有着非常黄的花朵，但是在你的装饰床上使用它之前要注意一些注意事项。 首先，你种它的块茎，所以你会每年挖它。 更重要的是，如果你没有收获所有的块茎，它会积极传播。 毕竟这是永恒的。

  关于选择和使用sunchokes的更多提示。

• 08年04月04日

  舷梯（葱属葱）
  坡道是野生韭葱，味道温和，是洋葱和大蒜之间的交叉。 他们只在春季短时间内可用，但足以举办多场庆祝活动。 尽管它们是野生植物，许多人为它们搜寻，但它们正在越来越多地被种植。 坡道需要潮湿，阴凉的林地类型的场地。 对于一个阳光明媚的菜园来说，它们并不是一个好选择，但是它可以在树下做出美妙的可食用地面覆盖物。

• 08年05月05日

  大黄（大黄rhabarbarum）
  大黄是伪装成水果的蔬菜。 考虑到我们吃的部分是干的，这是一个非常聪明的窍门。 大黄是春天的另一个使者。 像芦笋一样，它需要大约3年才能成立。 大黄需要一个寒冬，每年在8个以上的地区种植，但它是本季的第一批“成果”之一，足以期待它的成长。

• 08年06月

  酸模（模拟酸模）

  酢浆草是一种奇怪的植物。 它通常被列为草药，但最常用作叶菜。 用酸味，柠檬味，嫩嫩的酢浆草可以在沙拉中新鲜食用。 你几乎不需要敷料，具有所有的味道。 它也可以炒，直到它融化成浓郁的芳香汤或像菠菜煮熟，并添加到从煎蛋卷到沙漠的一切。

• 08年7月

  多年生草本

  可能是种植多年生食物的最简单方法之一是种植草药。 其中大部分可以在鲜花边境外出，不用担心野生动物的掠夺。 它们本身就是有吸引力的植物，如果你经常收获，大多数植物都很容易检查。 （例外是辣根，柠檬香脂和薄荷。）

  韭菜，生姜， 辣根 ， 薰衣草 ，柠檬香脂，lovage， 薄荷 ， 牛至 ， 迷迭香 ， 鼠尾草和百里香 。

• 08年08月

  进一步探索

  欲了解更多有关多年生蔬菜和草药的更多想法，请查看Eric Toensmeier的网站Perennial Vegetables和他的书“多年生蔬菜：从朝鲜蓟到Zuiki Taro，园艺指南，超过100种美味，易于种植的食用多年蔬菜”。