越来越多的芦笋没有你想象的那么困难; 它只需要耐心。 芦笋是第一批准备在春季收获的蔬菜之一，也是花园里种植的少数多年生蔬菜之一。 由于它将在同一地点多年，你真的需要找到一个能满足它所需的所有增长条件的地方。 这通常意味着事先修改土壤。
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芦笋植物需要3年时间才能真正填满和成熟，但值得等待。 一旦他们开始大踏步前进，每年春天你就会有数月的芦笋矛。 在本季度的后期，叶子成熟为通风的蕨类云，在秋季变成金色。 由于芦笋在花园中占有一个永久的位置，但可能是一个有吸引力的植物，许多有空间限制的人使用芦笋作为边界或对冲植物。
芦笋矛是植物的直嫩枝，具有鳞片状的尖端。 虽然绿色品种最常生长，但也有许多紫色品种。 白芦笋和绿芦笋是同一种植物，它只是没有被允许看见光和光合作用。 这是通过用塑料等土壤或塑料隧道覆盖日益增长的矛，使它们变白来实现的 。
最终的产品是光滑的，白色的和几乎没有纤维的，只要收获的矛立即冷却以防止纤维形成。
变白的芦笋尝起来像是一种温和的朝鲜蓟和棕榈心的交叉。 由于保持褪色的劳动力，白芦笋非常昂贵。
在欧洲，这是每个春季都期待的款待。
还有紫色的芦笋。 紫色品种的纤维比绿色表亲更少，而且含糖量也更高。 紫色芦笋的生长方式与绿色相同。 不幸的是，紫色芦笋在烹饪过程中失去了一些紫色。
植物学名称
芦笋officinalis
通用名称
芦笋
耐寒区
芦笋在美国农业部抗寒区 4-9中效果不错。
太阳曝光
芦笋植物在完全阳光下生长最好。 如果没有足够的日光照射，您将会遇到易出现问题的细长矛和薄弱的植物。
成熟的植物大小
长矛只有6-8英寸长，但成熟的植物长约5英尺×3英尺宽
收获的日子
直到种植后的第3年，你才能开始收获芦笋矛。 他们需要那段时间才能建立并建立根系。 种植第一年的情况尤其如此，因为新芽可能不会很大。
你可以在第二年的增长中收获少量长矛。 植物还没有完全成熟，所以让它们在最初的处理后成长。
在第三年，开始收获手指大小和长约8英寸的长矛。
你可以将矛击下来或者用刀将它们剪下，就在土壤线的下面。 如果您使用小刀，请小心不要将尚未戳穿的后来的嫩芽切成薄片。
在第3年收获约4周。在随后的几年中，整个春季从土壤中继续出芽。 在收获几个月后，天气开始变暖后，枝条开始变得细嫩。 此时，让植物长成成熟的蕨类植物叶子，这将为明年的作物提供根源。 芦笋植物可以继续生产20年或更长时间。
芦笋种植技巧
由于第一年左右你不会收获，因此芦笋需要一定的耐心和准备。 由于芦笋是多年生的，所以你需要在 菜园里 选择一个可以直接到达的地方。
芦笋也需要空间，每个植物大约4-5英尺。 他们不会在头几年分散很多，但一旦建立起来，他们很快就会填补。
土壤：对于长寿命的多年生植物如芦笋，在种植前花费时间改良土壤。 在大量的有机物质中工作，并确保土壤的pH值在6.0-7.0的中性范围内。 在种植前也要去除该地区的杂草和大块石头。
种植：在最后一次预期霜冻前约4周，可以从种子开始植物。 然而，种子会让你等待几年。 大多数人发现从春季易得的冠冕更容易生长。 它们看起来像一条破旧的拖把，但它们非常活跃。 与许多植物不同，芦笋冠的根可以承受一些空气暴露，你通常会发现它们的销售松动。 他们仍然应该看起来坚定和新鲜，而不是枯萎或糊状。
种植芦笋冠的最常见的方式是在沟里。 在春天，挖一个大约8-10英寸深，18-20英寸宽的沟槽。 现在在你的堆肥或其他有机物质中工作。
为了种植冠，将冠的根部分散到沟槽的底部。 太空植物相隔约12-15英寸，因此它们将有增长空间。 用几英寸的土壤和水盖好。
随着植物开始生长，继续用土壤覆盖它们，只留下几英寸的芽露在地上。 做到这一点，直到沟槽充满。
关心芦笋植物
芦笋需要定期浇水 ，尤其是在年轻时。这是植物获得力量并建立起来的时候。 当你第一次种植它们时给他们一个好的开始，并且在未来几年你会减少问题。
为了保持土壤丰富并帮助喂养芦笋植物，每年用肥料或覆盖物覆盖土壤。 你可以在嫩芽出现之前的早春或者在叶子倒退并切到地面之后的秋天这样做。 芦笋是一种繁重的饲养者，你也应该在春季中期在它们积极生长的时候给它一剂化肥。
保持补丁没有竞争杂草。 一句关于杂草的警告 - 在芦笋植物年轻的时候拿到它们。 芦笋根部形成一个紧密编织的垫子，从中不能完整地除去杂草。
在新的增长开始之前，每年需要将工厂切割到地面。 你可以在春天做到这一点，但我更喜欢秋天。 去除秋天的枯叶可防止诸如芦笋甲虫等过冬的问题。 但是，其他园丁喜欢将树叶留作冬季覆盖物。
芦笋病虫害
芦笋没有太多问题。 枯萎病可能是老品种的一个问题，但你可以通过种植抗性品种来避免。
最大的害虫是芦笋甲虫。 保持警惕，只有少数人手拿鸡蛋。 否则，印楝应该控制住它们。
种植芦笋的最佳品种
很难找到一种坏的芦笋品种，但是新品种被培育成全是雄性的，这意味着他们将把全部精力投入长矛，而不是种子。 大部分都是在新泽西州繁殖，任何以“Jersey”命名的品种都可能是其中之一。
一些流行的选择：
- “玛丽华盛顿 ”是最常见的品种。 它被培育为抗锈性。
- “泽西巨人 ”具有抗锈和抗枯萎病的特点，并且早产。
- “布罗克帝国”提供高产量。
- “普林斯维尔”在温暖的气候中表现良好。
- “紫色激情”是一种甜美的紫色品种。