在花园里漂白的意思是什么？
你可能熟悉在厨房里烫漂，这意味着通过在沸水中简单地烹饪蔬菜，然后通过将它们浸入冰水中来停止烹饪过程来使蔬菜变软。
在花园里，我们竭力阻止光合作用的进程，这也保持了植物的温柔和甜美。 为此，我们需要覆盖部分或全部植物，避免阳光进入。
没有叶绿素的产生，茎和叶会变得非常苍白，并且不会产生在成熟植物中所期望的辛辣味和更坚韧的质地。
什么蔬菜植物应该你Blanch？
芹菜就是一个很好的例子。 我们习惯的嫩多汁商业种植的芹菜已变白。 如果你在家里没有变白的话，它会变得更加强烈。 你可能更喜欢强烈的味道，但如果你正在寻找符合你习惯的东西，尝试热烫。
其他蔬菜尝试：
- 芦笋 - 这就是他们如何得到昂贵的“白芦笋”。
- 卷心菜和花椰菜 - 花椰菜和卷心菜可以通过用外叶覆盖头部使其变白。
- 菊苣 - 比利时菊苣是一种菊苣，常在黑暗中室内种植。
- 韭菜 - 为了获得最大的嫩白端，大部分韭菜随着成长而变白。
生菜 - 热烫可以使绿色生菜保持甜美，温柔的心脏。 许多人会自我炫耀。
烫漂方法
有很多聪明的蔬菜热烫方法。 让您的创意和便利成为您的指导。
- H土 ：韭菜的传统方法是在植物周围的山坡上种植土壤。 您可以使用锄头或铲子，并定期在植物基部周围堆土。 一些园丁喜欢先挖沟，然后沿沟渠的一侧留下土壤。 当韭菜生长的时候，你就在沟渠底部种植，并随着土壤逐渐将沟槽填满。 这种方法唯一的缺点是韭菜在吃之前会充满沙砾土并需要清洁。
- Boards ：这是最简单的热烫方法之一，如果你成长成行。 您将需要至少2个长1 x 4板。 当植物高约6-8英寸时，你会靠近植物两侧的木板。 电路板之间仍将能够扩展和发展。 留意在花园里喜欢藏在潮湿板下的slu and和蜗牛。
- 花盆和其他容器 ：如果你只有少数植物变白，这种方法快速简单。 可以使用任何足够大以容纳成熟尺寸的植物的罐或纸箱。 取出容器的顶部和底部，并在年轻的时候将其滑过植物。 植物将在容器上方生长，分解并阻挡阳光。
- 在黑暗中生长：如果你在室内种植植物，你可以在黑暗的地方种植它们。 在大多数情况下这是不实际的，但这种方法通常用于烫发菊苣和白芦笋。
你永远不需要清理蔬菜。 在暴露于光线之后吃任何这些蔬菜没有任何危险。 这只是一种选择，以获得花园中不会自然发生的味道和质地。