概述和说明：
白菜和西兰花，菜花以及其他油菜作物一起在芸苔属中。 虽然我们倾向于种植几百种可用品种的一小部分，但白菜是一些最受欢迎的蔬菜。
这种绿叶蔬菜种植密度高， 有些可以很漂亮。 它们按照头部形状分类，圆形和平头是最常见的。
有光滑的叶子和明显的叶脉和一些皱的，或萨伏伊的叶子卷心菜。 你会发现白色，绿色和紫色的卷心菜，风味会因品种而异。
植物学名称：
甘蓝
通用名称：
卷心菜
耐寒区 ：
卷心菜植物是双年生植物，但除非你计划保存种子 ，否则它们会每年增长一次。
成熟尺码：
你可以找到小型的垒球大小的品种，但大多数卷心菜是大型植物，外部叶片可能会松动，易于传播到3英尺。
曝光：
白菜可以处理完全的太阳光照。 在炎热的气候中，园艺师会在炎热的月份里提供一些遮荫。
收获日期：
卷心菜成熟所需的时间因品种而异，但大多数需要移植后大约50至60天。
当头部形成时收获，并且他们坚定不移。 留下宽阔的外部叶子，然后切开头部。
白菜可以在温度在45°F至冰点之间的根窖中储存数月。
不断增长的技巧：
白菜植物可以在凉爽的天气中生长，所以你可以在赛季早期开始。 但是他们也可以在整个夏季重新播种，以便持续收获，而不是同时让它们全部成熟。
土壤：白菜需要排水良好的富含有机质的土壤。 由于在酸性土壤中更常见的称为棒状根的常见卷心菜病，应保持土壤pH值高于6.8。
种植：春季每个园林中心都有卷心菜苗，但为了获得最好的品种，你需要从种子开始。 幸运的是，这很容易做到。 您可以在室内开始种子 ，大约在最后预计的霜冻日期前6到10周。 白菜可以处理一点霜，所以你可以在最后一次霜冻日期前的几个星期在户外移植幼苗，只要土壤能够工作 。 之后的播种可以直接播种在花园里。
太空植物相隔约2至3英尺。
保养：
种植白菜时最大的维护是保持它们浇水，甚至浇水是防止它们分裂的关键。 你想要把白菜头填满，但不是很快就会爆裂。
白菜可以是重型饲料，每三周用堆肥进行追肥将会保持土壤肥沃。
害虫和问题：
不幸的是，有许多困扰白菜的问题。
卷心菜蠕虫和甘蓝卷心菜是主要的害虫威胁。 他们会在树叶上钻孔，如果你能看到它们，可以轻松地手工挑选。
他们的着色允许他们与白菜混合。
S will也会像蛀虫一样攻击你的卷心菜。
上面讨论的疾病包括杆菌根，一种叫做黑腿的真菌，会在茎叶上产生黑斑，黑腐病会影响叶脉，使它们变得黑暗和恶臭，黄色（枯萎病）会使你发育不良，黄色的头。
一旦你的卷心菜感染了，你可以做的事情就不多了。 你必须通过选择抗病品种和年复一年不在同一地点种植卷心菜来预防这些疾病。 真菌孢子可以在冬季保持在土壤中，并再次播种新的植物。
另一个预防措施是在冬季不要在花园里留下卷心菜碎屑或任何油菜作物碎片。 孢子会再度徘徊，过冬，等待明年植物的再次感染。
建议品种：
- 'Drumehead'的叶子深厚，香味浓郁。
- “早熟泽西韦克菲尔德”是一种多年来流行的经典白菜。
- 'January King'是一种美丽的紫色和绿色卷心菜，具有极强的抗寒能力。
- 'Murdoc'有一个尖的头和嫩，甜的叶子。
- '红色英亩'和'红色喜悦'早，容易种植紫色品种。