技巧和窍门
我们把这么多的工作和想法投入到了我们的花园中，没有什么比收获土豆，胡萝卜或萝卜丰富的收获。
但是如果你的收获有点太丰富了呢？ 有时，花园提供的远远超过我们今天甚至明天可以吃的。 有些作物，我们专门生长存储。 看到我们的劳动成果在保鲜库里萎靡不振，或者在我们享受它们之前变得潮湿和腐烂，这是令人心碎的。
食物在新鲜收获时总是口感最佳，但知道如何正确存放根蔬菜可以帮助保留一些鲜美的花园风味，并延长保存的时间。 考虑到这一点，以下是储存一些最受欢迎的根菜类蔬菜的最佳方式：
如何储存根蔬菜
- 甜菜 ：切断顶部。 刷掉任何土壤，但不要清洗它们。 将甜菜储存在敞开的碗或另一个容器中，上面放置湿毛巾或纸巾。 不要冷藏。
- 胡萝卜 ：切掉顶部，刷掉任何土壤。 存放在阴凉的地方（冰箱保鲜盒或最低档）放在敞开的容器内。 它们需要保持湿润以保持清脆，所以将它们包裹在湿毛巾中。
- 芹菜：将单根根包裹在湿毛巾中。 存放在冰箱的保鲜盒内。
- 大蒜：去除叶子，让大蒜放在干燥的地方几天，以治愈。 擦掉任何土壤，然后将你的大蒜存放在阴凉黑暗的地方。 大蒜鳞茎可以储存在碗或篮子里; 只要确保定期检查储存的大蒜是否有发芽或发芽迹象。
- 洋葱：去除叶子，让灯泡在干燥的地方治好几天。 刷掉任何土壤，存放在阴凉黑暗的地方。 因为它们需要良好的空气流通，所以最好避免将洋葱放入碗中。 将它们存放在旧丝袜或网眼袋中。 如果可能的话挂起。
- 欧洲防风草：去除绿色蔬菜，刷掉土壤。 最好存放在保鲜盒里的湿毛巾里。
- 土豆 ：收获，刷掉任何土壤。 在存放之前让他们坐下来晾一下。 将土豆存放在阴凉黑暗的地方。 它们可以存放在篮子，碗，甚至纸袋中。 尽量避免将土豆放在太接近洋葱的地方，因为这可能会让它们变得更快。
- 萝卜 ：去除蔬菜，刷或洗掉任何土壤。 萝卜可以存放在冰箱里的一个盖着湿毛巾的碗里。
- 红薯 ：收获，让红薯皮在储存前干燥。 清除所有土壤，并将你的红薯储存在通风良好的阴凉处。 它们可以储存在碗或篮子里。
- 萝卜 ：清除果岭并清除所有土壤。 将萝卜存放在用湿布覆盖的容器中。 最好存放在冰箱保鲜盒或最低的搁架中。
不要忘记绿色
上面列出的几种根作物也有可食用的绿色蔬菜。 所以，当你从萝卜，萝卜或甜菜中取出上衣时，不要把它们扔掉！ 将包裹在湿毛巾或纸巾中的蔬菜存放在密封容器中。 他们应该存放在你的冰箱里。 为什么要浪费一半的收成，对吧？ 甜菜，芜菁和萝卜青菜都可以加入汤或炸薯条中，小叶子很适合沙拉。
根作物很容易储存，并且会在相当长一段时间储存良好。 现在你可以放心，你所有的努力工作都不会浪费！