如何种植花椰菜

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如何种植花椰菜

花椰菜是在凉爽的天气中狂欢的许多卷心菜相关油菜作物之一。 马克吐温称它为“一所受过大学教育的卷心菜”，但我们不认为它只是一种带有空气的卷心菜。 花椰菜有一个非常独特的坚果，更接近西兰花的味道。 花椰菜和西兰花的主要食用部分是花蕾，使它们都成为可食用的花朵 。

花椰菜不是最容易生长的蔬菜，因为它对温度变化非常敏感，但是有一点薄层色谱，它可以成为你园中非常有价值的蔬菜。 如果你从种子开始花椰菜，你会有更多的选择。

通过用叶子覆盖头部，白色品种需要变白 。 紫色品种从花青素（一种抗氧化剂）中获得其颜色。 不幸的是，烹饪的颜色和好处都消失了。 而一个幸福的事故导致了橙色花椰菜，其中β-胡萝卜素的百分比较高。

• 叶子：厚实的椭圆形叶子有明显的中肋和静脉。 花椰菜的叶和茎都可食用。
• 花：花椰菜头由紧密包装的花芽组成，通常称为凝乳。 花椰菜的真正的花是十分熟悉的四片花瓣，十字花为这个蔬菜家族命名十字花科植物。

拉丁名字

甘蓝

通用名称

菜花

耐寒区

花椰菜植物是两年一次的 ，但由于天气波动，它们可能会在第一季播种。 但是，如果你想节省种子，你需要留出一些未收割的植物，也许在冬季，有一些免受寒冷的保护。

曝光

在温暖的气候下 ，植物在全日照下生长最好，尽管有些部分的树荫可能会阻止植物抽薹或萌芽（形成小巧的按钮大小的头部）。

成熟尺寸

头部的大小取决于你正在种植的品种，但平均在6-12英寸之间。

收获的日子

大多数花椰菜品种需要约2个月的时间才能成熟，尽管有些花生更快一些，而其他花椰菜品种可能需要长达3个月的时间。 由于它们在温暖的天气中不会形成正面，只能处理轻霜，所以一定要选择一种在您的气候中有足够时间成熟的品种。 这意味着如果你的春天或秋天很短，就会变成一种快速成熟的品种。 较长熟的品种是冬季温和或较晚的园丁的不错选择。 寒冷气候下的园丁常常在夏季中后期移植移植物并在秋季收获。

收获时，头部达到所需的大小，而芽仍然很紧。 不要让它们太长，否则花会打开。 成熟时剪下它们并将它们冻结以备后用。 另一种选择是提起整株植物，并将其保存在阴凉干燥的地方，根部，茎部和所有部分完好无损。

建议的品种

看起来植物育种者喜欢和花椰菜一起玩，因为新品种一直在引入。 在你当地的合作社办公室做一些调查，找出你所在地区特别出色的品种。

• 绿色女神F1：青柠绿色品种，味道不错，不需要热烫。 （60-65天）
• 雪冠F1：容易生长的白色品种之一，具有一定的耐霜冻性和短季节性。 （50 - 55天）
• di Sicilia Violetta，又名西西里岛的Violetta或其他衍生物：美丽的紫色意大利传家宝，甜味，坚果味。 （70 - 80天）
• 切达奶酪F1：漂亮的橙色头，缓慢的螺栓。 （55 - 60天）

越来越多的技巧

土壤：花椰菜需要富含有机质的土壤 ， 土壤pH值在6.0 - 7.0之间。 土壤应该排水良好，但菜花需要一致的水分，以防止扣子。

种植：在平均最后霜冻日期前约4至6周在室内开始播种 。 花椰菜不喜欢它的根不受干扰（我说它很挑剔），所以建议使用泥炭或纸盆。 植物种子½至½英寸深，并保持湿润。 如果保持温暖（65 - 70°F），它们会发芽得更快。

无论你是种植自己的幼苗，还是从商店购买一些幼苗，都要确保在将它们放入花园之前将其移植硬化 。 太空植物约18至24英寸，给外部的叶子留出足够的空间。

保养

花椰菜需要持续的水分和大量的它。 没有足够的水，头就会变苦。 每周至少提供1英寸的水，并确保它浸入土壤中6到8英寸。 在炎热的天气下让土壤干燥，会使芽稍微打开，使头部变得“有米”，而不是凝乳。 在播种时覆盖，以保持土壤凉爽并有助于保持水分。

由于菜花需要很长时间才能成熟，因此需要一些辅助食物。 每2至4周用海藻和鱼类乳液等有机肥料喂养。

如果您希望白花椰菜保持白色，则需要将白花椰菜煮熟。 如果你能让它变成天然的黄褐色，味道就不会有太大的变化，但它看起来保持了一点甜味，如果变白，它的吸引力也会更大。 当它们大约是一个大蛋的大小时，开始烫头。 当植物完全干燥时开始这个过程，以避免腐烂。 传统的烫漂方法是将一些较大的叶片折叠在头上，并将它们折叠或固定在另一侧。 你可以用一块岩石把它们抱住，或将它们系在适当的位置。 不要让叶子太紧; 你想阻挡光线，但留出空间让头部展开。

一旦叶子到位，尽量不要弄湿它们并定期检查它们，以确保昆虫不会将它们用作藏身之地。

如果这听起来太费劲了，你可以用一个翻转的桶来简单地覆盖它们。 或者采取更简单的路线并种植其中一种有色品种。 他们不需要变白。

害虫和问题

昆虫害虫：不幸的是，花椰菜容易受到所有常见的油菜作物害虫的侵袭，并且有很多种，包括卷心菜蛆，甘蓝卷心菜和卷心菜蠕虫 。 年轻的移植对蚜虫和跳蚤甲虫也很有吸引力，尤其是在春天种植的时候。

动物害虫： 土拨鼠非常喜欢油菜作物。 击剑或防护是最好的威慑手段。

疾病：在这里，油菜作物也容易出问题，黑腿病，黑腐病和俱乐部根本导致了包装。 每年不要在同一地点种植油菜作物，并在季节结束时清理所有碎屑，以防止土壤中的疾病越冬，这一点非常重要。

另一个常见花椰菜问题是叶尖枯死和变形。 这通常是由于土壤中硼缺乏造成的。 海带或海藻肥料应该有助于防止这种情况。

04年02月

橙花椰菜是真的吗？

从1970年发现的一种基因突变已经培育出橙花菜。橙色着色是因为它含有β-胡萝卜素，如橙色胡萝卜。 它不是转基因生物，只是一种杂交的侥幸。

你可能会看到它作为'Cheddar'花椰菜销售，但它的味道不像芝士。 它尝起来像一个甜美的坚果菜花。

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什么让菜花紫色

紫色花椰菜已经存在几代。 有几种传家宝品种，如流行的'西西里紫色 '，以及最近的一些杂交品种。 他们都得到了抗氧化花青素的紫色，红甘蓝，红葡萄和红葡萄酒也是如此。

不幸的是，大多数紫色蔬菜煮熟时会失去颜色，而紫色花椰菜也不例外。

04年4月

为了一个真正的挑战，增长Romanesco

这种看起来与外星相似的蔬菜通常被称为'Romanesco'西兰花，但它也经常与花椰菜一起分组。 这可能是两者之间的交叉，它不是最容易种植的蔬菜。 不过值得一试。 小花发育成分形模式。 除了美丽外，它还有一种奇妙的坚果质地和风味。

_{来源伊利诺伊大学
爱荷华州立大学
西弗吉尼亚大学推广}