发现为什么有机食品值得高价
像“有机食品”和“天然成分”这样的短语现在已经变得很多了。 但在任何食品都可以诚实地称为有机食品之前，它必须符合美国农业部制定的标准 - 只有那时它才能穿上令人梦寐以求的绿色和白色USDA有机标签。
有机食品的不同之处在于它的种植和生产方式。 例如，只能使用肥料如肥料或肥料; 大多数合成除草剂 ，杀虫剂和抗生素都是化肥。
动物必须通过有机饲料饲养并且可以进入户外。
真正的有机食品，还是大部分有机食品？
然而，美国农业部的全国有机计划有一些摆动的空间。 某些食品可以运动USDA标签，即使其成分中有高达5％是非有机的。 例如，有机啤酒即使用非有机啤酒花制成，也可以携带USDA标签。 含有至少70％有机成分的食品可以表明它们是“用有机成分制成的”，但不能携带有机标签。
美国农业部对有机认证计划的处理存在一些争议，一些健康食品倡导者抗议主要食品制造商对该计划的影响以及他们削弱有机标准的努力。
有机牛奶来自奶牛，很少或根本没有开放的放牧地 ，但现在美国农业部实施了开放放牧政策。
一些有机水果种植者声称美国农业部允许其他种植者遵守规则，允许水果中的合成成分被标记为有机。 由于未能充分执行或维持有机标准，美国农业部已多次提起诉讼。
什么是有机食物不是 ？
虽然购买和吃有机食品有很多好处，但并不完美。
有机食品也是：
不便宜：预计为有机食品支付更多，因为它需要更多的劳动力投入市场。
没有更多的营养：很少或没有证据表明有机食品含有比商业种植的食物更多的营养。 例如，普通的橙子含有与有机橙相同量的维生素C.
不干净：在准备有机肉类和其他食物时，您仍然应该清洗有机食物以去除污垢和细菌，并采取所有正常的食物处理措施。
不含杀虫剂：虽然大多数合成农药在美国农业部的有机计划下不允许使用，但在某些情况下，允许使用铜化合物，四环素，链霉素和其他几十种农药。
不是本地的：有机农产品可能来自数英里外，并且可能需要大量能量来运输。
不总是健康的：有机食品仍然可以含有高水平的脂肪，糖，钠和其他不那么健康的成分。 正如美食作家马里恩·雀巢经常说的， 有机垃圾食品仍然是垃圾食品 。
有机食品最佳买家
有机食品的价格越高，吓跑一些消费者，市场供应情况就会随着季节的变化而变化，不同的产品和不同的地区之间也会有所不同。
那么智能消费者应该在当地的食品店寻找什么？
以下是12种食品的清单，因为商业品种往往含有很高的农药残留。 您还可以找到一份“Clean Fifteen”食品清单，即使在商业化种植的情况下，农药的含量通常很低。 通过购买定期的，非有机水果和蔬菜来节省资金。
有机食品的环境效益
关于可持续农业的长期价值几乎没有争论，有机食品如此受欢迎的主要原因之一是其巨大的环境效益。 简单地通过使用更少的农药，有机农场对湖泊和河流造成的污染少得多，提高了土壤质量，对农场工人以及野生动植物更安全。
有机农场也可能比“工厂农场”更加节能，因为他们的做法需要更少的制造肥料，杀菌剂，杀虫剂和其他化学和石油基化合物。