如何打破不同的食物砍刀＆; 处理器
尽管我们通常认为“食物加工器”这个术语是指能够切碎，切片，切碎，磨碎或切碎/磨碎食物的柜台装置或厨房工具，但实际上这个术语可以有一个长期的应用，可以很容易地结合几种不同类型的食物从榨汁机到手动切碎机的加工设备，因为它们都以某种形式加工食品。
然而，为了本文的目的，我们将考察典型的食品加工商并注意其独特的差异。
尽管有些看似相似，但并不是所有的食品加工商都具有相同的功能，当您考虑购买时，这些差异变得非常重要。
请注意，尽管我列出了每种类型的典型功能，但并非所有型号都包含每种功能的刀片或光盘。 这只是表示某些工具更常用于某个功能或另一个功能，但存在例外情况。
搅拌机 - 混合，搅拌
虽然有些型号具有加工功能或用于切碎的附件，但大多数搅拌机只能混合或混合软质食品或液体。 根据刀片的不同，有些型号可能会破碎混合冷冻饮料的冰块。
手动食物切碎机 - 切碎，切块
这是一种切碎机 ，将洋葱或蔬菜以小部分放置在装置中或切菜板上，并且在顶部用手sla一下，就可以使刀片组件动作以便切碎。
有些型号具有旋转式手轮操作。 便宜，易于储存和操作，这些小型菜刀可以非常方便快速，小型的切碎/切块任务。
曼陀林 - 切片，脱落，光栅
这些范围从塑料品种到优质不锈钢装置，通常包括不同尺寸的切割刀片，用于切割，磨碎或切碎。
该过程通常通过在切割刀片上来回移动蔬菜来完成。 这是一个使用曼陀林的快速手动流程，相当容易储存和使用。 该过程通常不包括切碎。
奶酪磨碎机 - 磨碎
这些大部分都是手动的，并且有各种各样的格栅奶酪，大多数家庭都有不止一种形状或尺寸。 最常见的是盒子类型，其中磨碎的奶酪在磨碎机的中心积聚，但用于诸如巴马干酪等硬奶酪的餐厅中的有趣旋转式已成为家庭晚餐的最爱。 电动食品加工机（如下所述）可能有一个光盘，可用于光栅大量的奶酪。
咖啡研磨机 - 研磨咖啡豆
由于刀具的形状和设备的设计，咖啡研磨机应仅用于研磨新鲜的咖啡豆。 它们是小巧，经济实用的器具，可以磨碎自己的豆子，改善咖啡的味道。 有一些咖啡机是用内置的咖啡研磨机设计的。
蔬菜或肉类研磨机 - 研磨
这些都是电动和手动型号，虽然它们是非常有用的厨房工具，但它们的功能主要是用各种圆盘进行磨削，以便进行精细到粗糙的磨削。
手动Rice子 - 切割
创意厨师一旦仅仅用于浇土豆，就会使用这种几十年的厨房工具，用它来推动其他软熟蔬菜或新鲜面条。
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榨汁机 - 从纸浆中分离果汁
虽然榨汁机的确在加工水果和蔬菜，但他们只是从果肉中除去果汁，这是食品加工者无法做到的。 电动榨汁机比手动模型更受欢迎，因为它们需要更少的努力，但更昂贵。
榨汁机购买技巧
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手持沙拉切片机 - 切片，切碎，光栅
Presto的SaladShooter™使这些类型的小型手持式电动切片机非常受欢迎。 他们节省时间，专为蔬菜直接切成沙拉而举行。
操作简单，易于存放和清洁。
紧凑型或迷你型斩波器/处理器 - 斩波，研磨，混合
虽然他们被称为处理器，但它们的功能是有限的。 这些是1-4杯用于切碎洋葱，坚果和香料的器具，或用于制作小批量的敷料，莎莎，蔬菜或调味品。 他们非常方便日常切碎/混合的需求，以及从剩余食物制作婴儿食品。 这些小型菜刀通常没有任何切片或切碎能力，因为它们缺少饲管和切割盘。
食物处理器/切碎机购买技巧
紧凑型处理器的便利性
比较价格
大型食品加工机 - 从剁碎到面包面团的各种功能
通常称为食品加工器，这些可以在不同的容量大小中找到，从5-12杯，更小的范围是更多的加工能力有限的斩波器。
一个5-9杯的食物处理器通常会有一个圆盘（圆形刀片切割器），至少可以进行一些切片，光栅和切碎。 这些装置的价格受电源性能以及配件数量的影响。 一个带有多个圆盘的大型食物加工机，一个面团钩和一个较小的工作碗将定价在更高的范围内，但您可以将其用于多种应用。
你怎么知道某个食物处理器有什么功能？ 看看配件和设备的设计。 仅切碎的处理器将不具有用于添加待切片或切碎食物所需的饲管设计。 一些食品加工商可能配件有限，但可以购买可选配件以增加其功能。
食物处理器/切碎机购买技巧