大豆在亚洲国家已经流行了很多年，而且这种流行在北美也是如此。 一种常见的制备方法包括在盐水中将荚豆煨成豆荚。 然后将种子从豆荚中取出。 当我们以这种方式准备时，我们就会知道它们，就像毛豆一样 种子也非常好烤。
大豆含有全部九种必需氨基酸，不含胆固醇，饱和脂肪和钠含量低。
它们是膳食纤维的优秀来源，富含铁，钙，B族维生素，锌，卵磷脂，磷和镁。
如果你计划种植足够的大豆喂养一个家庭，你确实需要一点空间。 但是，如果你喜欢大豆，这将是非常值得的; 大多数可商购的大豆都不是有机的。
开始大豆
在最后的霜冻日期过去之后，将种子直接播种到花园中，并且土壤已经升温。 当空间非常宝贵时，种子可以非常密切地种植在一起，但理想情况下，至少要给它们十二英寸。
生长有机大豆
大豆在充足的阳光下生长最好，但可以忍受一些轻微的下午阴影。 土壤应该是平均肥力和排水良好的。 覆盖该区域以帮助保存土壤湿度是一个好主意。 大豆很少需要任何额外的肥料 ; 太多会导致大量的叶子以豆荚为代价。
大豆在传统的花园床，加床，甚至容器中生长良好。
收获大豆
大豆产量非常重，50-60只植物足以养活四口之家。 当豆荚丰满饱满时收获豆子，但种子仍然嫩绿。 豆荚也可以长到成熟，豆干燥后用于汤和炖菜。 要烘干豆子，你可以把整个植物拉出来，然后把它挂在地下室或车库里，然后在豆子完全干燥后收获。
您也可以冻结您的大豆豆荚供以后使用。 先将它们焯一下（煮30到60秒，然后将它们浸入冰水中停止烹饪过程），然后将它们冻结在饼干片上。 一旦完全冷冻，将它们放入塑料袋或其他容器中。
种植大豆的技巧
大豆非常具有观赏性，具有诱人的叶子和丰富的花朵。 它们可以用来制作低矮的临时树篱，也可以用边界上的小组进行种植。 你也可以在容器中种植它们，在这里它们为集装箱花园增添了一个漂亮而独特的地方。
大豆问题和害虫
大豆不容易出现很多问题。 然而，叶斑病，细菌性枯萎病，锈病，豆甲虫和蚜虫可能会造成问题。
推荐的大豆品种
G. max是一年一度的丛生的大种子豆荚。 有几种可用的大豆品种。
- 啤酒朋友主要用于毛豆。
- 黑色喷气机在不到100天的时间内成熟，在用大蒜，生姜，糖蜜和小茴香作为点心进行调味时是最受欢迎的。
- 黄豆在90天内即可种植含有美味绿色种子的浓密植物。
- Karikachi 3号是理想的毛豆大豆，在90天内即可食用。
许多其他品种都可用，所以环顾四周并试验。
大多数种子目录至少有几个可供订购的品种。 我甚至在当地的托儿所偶尔在机架上看到他们。
如果你是毛豆的粉丝，那么值得种植你自己的有机大豆。 这很容易，你会有一个有吸引力的植物添加到你的花园！