所有花园蔬菜中最美味和最受欢迎的是芦笋 （ 芦笋 ）。 部分芦笋的吸引力在于这种多年生蔬菜是春季收获的第一种蔬菜。 新鲜的芦笋具有优质的需求，一个有很好的芦笋补丁的园丁可以在杂货店节省大量的资金。
不像其他蔬菜，芦笋需要相当的耐心，因为直到种植后第三年才能收获。
这需要一定的纪律，因为长矛将出现在第一年和第二年，但如果现在收获它们，你很可能会杀死这些植物，或者至少严重阻碍未来几年的生产。
但是，如果你正确种植了冠冕，适当施肥，并适当照顾你的芦笋两年，在你第三年的春天，你现在开始一个正在进行的作物，每年从早春到7月1日为你提供新鲜的芦笋十五年左右。
收获技巧
- 当矛在春季出现时，在土壤线上方六到十英寸时，但在花芽开放之前收获 。
- 在地面简单地切断或折断长矛。
- 继续收获6至8周，但不迟于7月1日。
- 如果您注意到芦笋植物的产量和活力下降，请停止收获，并让植物储存下一季的能量。
- 任何达到10英寸以上高度的矛应该允许继续生长，为明年制造根系和能量。 蕨类植物的生长对花园很有吸引力。
第一次种芦笋？
芦笋喜欢深深，肥沃，排水良好的土壤，在每天至少有八小时直射太阳的地区生长最好。
芦笋需要每年休眠一段时间; 对于看不到休眠季节的温暖的南部气候来说，这不是一种蔬菜。 芦笋植物很重，所以要准备修改土壤并定期施肥 。 因为植物的可食用部分是茎而不是叶，所以最需要的营养素是磷而不是氮。
- 为您的芦笋挖沟，深度约8至10英寸，间距约四英尺。
- 在沟渠底部撒施磷肥。 0-20-0肥料是理想的。 这里的有机肥料选项是一层很好的骨粉。
- 把购买的芦笋冠平放在沟内，就在肥料层上。 将它们分隔12英寸至18英寸
- 用约两英寸的土壤覆盖，并轻轻地浇水。
- 一旦出现两英寸的新增长，用更多的土壤回填沟渠。 随着新的增长出现，直到沟渠被填满，这样做多次。
- 保持区域无杂草，每年春季施肥均衡10-10-10肥料。
- 在第三年，让你的第一个收获轻。 一旦植物在随后的几年中变得更加健壮，您可以收获更多。