辣椒，特别是甜品种，是在菜园种植的流行蔬菜。 他们是西红柿 ， 茄子 ， 土豆 ，甚至烟草的近亲，都在茄科 。 虽然西红柿和土豆相当容易生长，但辣椒在某些地区可能具有挑战性，因为它们需要大量的热量和阳光来凝固和成熟水果。 胡椒植物将坐在花园里，等待正确的条件才能真正开始生长。
在夏季结束之前，处于凉爽气候的园丁可能在他们的植物上看不到任何水果，这可能非常令人沮丧。
辣椒辣椒品种可以是热的或我们所说的“甜”。 要被认为是甜椒，该品种需要在Scoville量表上接近零。
所有辣椒都是短命的热带多年生植物 ，喜欢温暖的日夜，并且直到生长季节2个月才开始生产。
辣椒植物都看起来非常相似，比其他人更高，更bush ier。 那里的相似之处结束了。 甜椒的果实可以是四方形的，粗壮的，长而薄的或圆形的，呈绿色，红色，黄色，橙色和紫色。
- 叶 ：交替，矛状叶。
- 花朵 ：白色或黄色星状花。
- 水果 ：花朵掉落后2-6天开始形成水果。 形状和大小将取决于正在种植的品种; 从粗壮的香蕉到细长的香蕉......
植物学名称
辣椒Annuum
通用名称
辣椒，甜椒
辣椒的成熟大小
有各种尺寸的辣椒，从迷你甜椒到大型四方形的全尺寸铃铛，再到狭长的香蕉类型。
耐寒区
辣椒是热带多年生植物 ，通常以年生长，所以你不会看到他们与美国农业部抗寒区 。
然而，由于它们是多年生的，你可以在室内冬季把植物作为室内植物。 你甚至可以得到一些辣椒。
太阳曝光
作为热带多年生植物，辣椒是热量充足的植物，务必将它们放在能够充分阳光照射的地方 。
胡椒生长技巧
土壤：辣椒对土壤并不是非常挑剔。 他们喜欢大量的有机物质 ，良好的排水和中性土壤pH值约6.0至6.8。
种植：长时间，温暖的生长季节的园丁可以在地面温暖且不太湿时直接播种种子辣椒。 在季节较短的地区，您需要在室内种子或购买幼苗 。
辣椒是缓慢的首发。 在你最后的霜冻日期前8-12周开始种子。 种子可能需要一段时间才能发芽，但甜椒通常比辣椒更快。 使用某种类型的底部热量，无论是用加热垫还是将平板放在冰箱顶部，都可以加速发芽。 它也会使土壤变干，所以记住要用水。
幼苗大约6周龄时，应该有第一片真叶 。 将它们移植到更大的盆中（约3英寸），并在室内继续生长。
在移植到花园之前，先强化幼苗。
甜椒是长季节植物，但不要急于使用它们。 他们很容易感冒。 在所有的霜冻危险之后移植并且一旦温度可靠地保持在50华氏度以上
移植比它们在盆中生长更深约1英寸。 茎的基部会发出小根，使植物变得更强壮。 空间相隔14 - 18英寸。
温度低于华氏55度时，辣椒植物生长缓慢，可能会失去花朵和/或叶子。 用黑色塑料加温土壤或用漂浮的植物覆盖植物可以让你早点种植。
关心你的胡椒植物
水：你可以为你的辣椒做的最重要的事情是确保他们得到普通的水。 干旱胁迫会使他们的花朵掉落。 （他们也会在长时间凉爽的天气，极热和低湿度下放花。）
喂食：从丰富的有机土壤开始。 当你种植花椒时，你可以喂你的胡椒植物，当第一朵花出现时，你可以再次喂它。 使用标记为食用植物的均衡肥料 。 许多园丁在种植时向土壤中添加一小部分泻盐 ，作为镁的助推剂。
Staking ：一些辣椒植物足够坚固，可以独立站立，不用放样，但是当你有一大堆水果时，植物会弯曲并从体重中挣脱。 放样也会使水果不接触地面。
收获的日子
这取决于你种植的辣椒品种和天气，但大多数是在移植后的65到75 天内开始生产的。
如何以及何时收获辣椒
当甜椒达到首选大小或颜色时收获。 如果你喜欢青椒，可以随时挑选它们。 你选的越多，工厂设置得越多。
在完全成熟之前，它们不会达到完整的颜色。 如果你喜欢成熟的辣椒，你将不得不等待更长的时间，并且辣椒的数量会减少，这就是为什么红色，黄色和橙色辣椒在商店中花费更多。
切割是收获辣椒的最佳方法。 你可以从植物上摘下茎，但是很多时候你会把整个树枝都带走。 将它们剪掉，并附上一点茎杆比较安全。
胡椒植物的病虫害问题
- Cutworms可以切除地面上的幼苗。 你可以通过用某种管子（卫生纸管，无底酸奶杯...）将植物的基部弄干，或者简单地在牙刷的两侧放置牙签来防止这种情况。
- 蚜虫和蓟马可侵染老年植物，携带病毒如烟草蚀纹病毒（TEV），黄瓜花叶病毒（CMV）和马铃薯病毒（PVY）。 摧毁感染的植物。症状包括卷曲的叶子或特别狭窄的叶子。 控制昆虫以防止病毒传播和选择抗性品种。
- 细菌性疾病有时会发生在移植物上。 症状包括茎秆和叶斑。 销毁受影响的植物。
- 开花腐烂会影响辣椒的果实。 定期浇水有助于防止它。
- 太阳烫伤会导致水果上薄薄的纸质斑点。 好的叶盖可以保护它们。
建议品种的甜椒为您的花园
甜椒品种不会短缺，每年都会推出更多的甜椒品种。 试验一下，看看哪些成为你的最爱。 这里有一些让你开始。
- “王牌”F1 - 早期，多产和耐寒的青椒。
- “Bull's Horn”又名“Corno di Toro” - 长而渐细的一点。 辛辣没有热量。 红色和黄色品种。 OP /传家宝
- “巨人马可尼” - 2001年AAS冠军。 长而四方的甜椒。 很甜。 OP
- “吉米Nardello” - 多产，长，狭窄，非常甜。 OP /传家宝
- “甜香蕉” - 薄壁，非常适合油炸。 OP
- “美味的钟” - 细长的金色甜椒。 很甜。