大蒜被用于如此多的菜肴中，并且拥有600多个亚种，这里有足够的空间让美食大蒜种植者开拓利基。 对于家庭种植者来说，一年供应的大蒜很容易生长，如果你长得太多，你可以在一年中放弃它的辫子作为礼物。
大蒜品种属于两个基本类别之一：硬地和软地。 Softneck品种最适合温暖的气候，而hardneck则是北部大蒜农民选择的大蒜。
Softneck大蒜商店和旅行比hardneck大蒜好 。 它也有更强烈的味道，一般来说，大丁香。
大蒜的描述和品种
种植时间
你可以在秋季或春季种植大蒜。 时间取决于你的气候：在北方，秋季种植大蒜。 在温暖的气候下，最好在早春种植大蒜（但种子必须首先冷冻，以使其脱离休眠状态）。
间距
如果您计划覆盖2英寸深的植物丁香，如果您不打算覆盖3英寸深。 务必将每个丁香的尖端朝上，底部/根端朝下。
空间丁香每行4至6英寸，行间18至24英寸，用于放置大灯泡。 你可以更密切地种植大蒜 ; 虽然你会种植更多的丁香，但每个丁香都会更小。 许多种植者认为，每平方英尺花园的大蒜磅数会增加总体产量。
越来越多的笔记
大蒜喜欢松散肥沃的土壤，大量的有机物质。 在种植前将球茎分开成丁香，每片丁香周围留下纸层。 选择较大的丁香进行种植，并使用小丁香进食或保存。
覆盖你的大蒜可以是非常有益的。 在寒冷的气候下，地膜可以防止冬季寒冷。
它有助于缓解土壤温度，保持杂草，并保持土壤湿度。 在潮湿的气候中不推荐覆盖地膜。 覆盖大蒜可以是稻草，干草，沼泽草，芦苇，切碎的树叶或塑料。
Hardneck大蒜产生一种叫做scape的卷曲绿色花梗。 大蒜sc应在植物生长时从植物中收获，以便大蒜将能量集中到更大的鳞茎上。 如果你正在生长种子的鳞茎，那么让大蒜的花茎生长; 花are可食可口。
害虫和问题
大蒜不喜欢冻融循环，如上所述的覆盖可以帮助这一点。 霜冻可以撕裂年轻丁香的根。 大蒜也不喜欢夏季炎热; 再次，覆盖这里是一个帮助。
请确保您获得经过认证的无病原种的丁香，因为一旦该领域感染了白腐菌，感染可能需要几十年才能完全清除。 在突然采取整个作物之前，线虫可以在大蒜中繁殖长达六个季节。 除了使用干净的股票，检查植物和拉动任何看起来有病的东西，并且使用粘性陷阱来处理洋葱蓟马，这些都是最好的管理措施。
白腐病，或者白腐菌是大蒜中最严重的疾病，大蒜是一种能够杀死所有葱属作物（包括洋葱）的真菌。
感染白腐病的大蒜植物可以被鉴定，因为它们的叶子会变黄，植物会部分死亡和枯萎。 根腐烂，所以感染的植物可能容易连根拔起。 这种疾病通常发展从季节到收获。
线虫Ditylenchus dipsaci是另一个有问题的大蒜害虫。 这些微型动物与蠕虫类似，生活在大蒜植物内部，在繁殖时食用。 线虫不需要水来生存，而且它们可以在周围的土壤中生活数年。 线虫感染可累积几个季节而没有太大的损害，然后罢工并取出整个作物。
洋葱蓟马是瘟疫大蒜中最常见的昆虫。 当锉刀榨取植物的汁液时，蓟马会损害叶片，这会减缓球茎的生长。
如果严重，蓟马可能会导致大蒜萎缩并死亡。
保养
收获前2至3周，土壤应均匀湿润，干燥。 如果在收获附近条件太湿，霉菌可能会生长。
杂草对大蒜是一个很大的威胁，所以一定要保持小区的良好状态。 杂草很容易超过年轻的大蒜植物。 良好的覆盖物保持杂草。
在早期生长期间均匀地浇水，但在过去几周内不要浇水。
收获
当底部叶子的半数到四分之三死亡时，是时候收获你的大蒜了。 这通常发生在夏季的大部分地区夏季，七月和八月。
收获一个或两个测试灯泡以确定成熟度。 大蒜应该包好，但不能分开。 要收获大蒜，用铲子或叉子松开土壤并用手拉动植物。 请小心，因为大蒜容易瘀伤。 如果您正在饲养蒲公英，以繁殖新的大蒜，现在收获它们并将它们与灯泡分开烘干。
储存和保存
你可以吃新鲜的大蒜。 如果你想储存它的冬天，你必须先治好它。
将大蒜放置在黑暗的地方，在收获后两到三周内良好的空气循环，以使其能够治愈。 为了储存，你可以编织软大蒜。 修剪干的大蒜到灯泡上方一英寸。 将其存放在空气流通良好，湿度65-70％，温度35至50华氏度的地方。
在温暖的阳光充足的气候下，大蒜可以留在田里干燥，但应该用树叶覆盖以防止晒伤。
腌制大蒜将保存至少六个月，并保存在最佳条件下一年。
种子储存
大蒜通过种植丁香或使用球茎来繁殖。 节省15-20％的作物 - 确保只使用真正无病的鳞茎！ - 下个季节播种。
使用珠芽繁殖大蒜比种植丁香更有效。 还有更多比丁香更多的珠芽，这样可以更容易地建立你的种植库存。 由于鳞茎不接触地面，土壤传染疾病的发生率较低。
像种植丁香一样种植它们。