你有没有想过在你的菜园种植朝鲜蓟植物？ 朝鲜蓟植物是多年生花卉和向日葵或菊科家族的成员。 在地中海地区仍然非常受欢迎，朝鲜蓟在美国很难找到。 加利福尼亚州是唯一拥有大型商业朝鲜蓟产业的州。 在那里，生长季节的高峰期是从3月到5月，但是在整个夏季你可以在你的家庭花园里成熟洋蓟。
即使在朝鲜蓟不耐寒的地区，园丁也可以成功地种植它们，并且仍然可以获得大量美味的芽。
许多朝鲜蓟植物是可食用的，但通常吃的部分是未成熟的花芽。 未开封的花蕾有重叠的脊柱顶端的绿色苞片包围着实际的花朵部分。 在蓓蕾的底部是嫩，美味的朝鲜蓟“心脏”，这是煮熟和吃的部分。
- 叶子 ：银绿色的叶子长而弓形，尽管它们看起来柔软，但它们可以很刺。 茎粗而肉厚。
- 花 ：花蕾是生产过道中出售的东西。 苞片紧密地折叠在封闭的花朵部分上。 如果允许在植物上打开，成熟的朝鲜蓟花可以打开成具有令人惊讶的芳香的大穹顶或松饼形紫色蓟。
植物学名称
Cynara scolymus
通用名称
朝鲜蓟，朝鲜蓟，朝鲜蓟，朝鲜蓟
耐寒区
朝鲜蓟植物在美国农业部抗寒区 7 - 11中只有可靠的耐寒性 。朝鲜蓟喜欢温和的冬季（50 - 60华氏度）和凉爽的（70 - 80华氏度），夏季潮湿的沿海地区。 寒冷地区的园丁仍然可以种植朝鲜蓟，既可以选择在第一年培育出萌芽的品种，或者通过诱导植物认为它们进入第二年，或者越冬植物生长成多年生植物。
所有这些将在下面的“增长提示”下进行讨论。
太阳曝光
完全太阳到部分阴影 。 植物可以处理一些部分阴影，特别是在炎热，干燥的地区，但是当它们在阳光下生长时，它们的芽最好。
成熟尺寸
朝鲜蓟植物可以变得相当大和浓密，特别是当多年生长为多年生植物时。 期望他们达到5 - 6英尺（高）×4 - 5英尺（W）
收获的日子
在理想条件下，如地中海和加利福尼亚州的沿海地区，已建成的植物将在全年定期生产芽。 然而，在大部分地区，芽在初夏开始形成。 中心芽将首先成熟，一旦其直径达到约3英寸就可以收获。 收获，而苞片仍然紧紧地折叠，芽感觉坚定。 你可以将一个1切成一个“3英寸长的花蕾部分，以便更容易处理。
中心芽切下后，侧芽将开始产生较小的芽。 收获时坚固，直径达到1至3英寸。 小芽可以是非常柔软和美味的，在进食前只需要稍微加热。
一旦茎上的所有芽都被切断后，茎可以在地面切断。
无霜的沿海地区可能会获得秋季收成。 多年生植物应该继续生产长达5年。
建议的品种
- “大心脏 ” - 一种无刺激的品种，可以处理一些热量
- “绿色地球 ” - 在加利福尼亚州经常种植的品种，但它不适应非理想的生长条件
- “帝王之星 ” - 广泛适应性强，易于从种子发育成长为年度种植。 “帝王之星”是推荐给6区和更冷的园丁的品种
- “罗马涅的紫色” - 由厨师青睐的意大利传家宝
- “紫罗兰” - 意大利传家宝青睐生产数十个小侧枝
如果朝鲜蓟听起来更像是工作，那么请考虑培养他们的表弟，即卡农。 卡通的味道与朝鲜蓟非常相似，但是你吃了植物的茎，而不是等待芽的形成。
如何准备漫画。
朝鲜蓟种植技巧
土壤：洋蓟在中性至微酸性土壤pH值 6.0至7.0之间生长良好。 他们需要一个排水良好， 肥沃的土壤和大量的有机物质 。 良好的排水对于防止在寒冷潮湿的冬季根部腐烂至关重要，但是，在炎热的夏季，土壤还必须能够保持水足够长的时间以允许根部进入。 当你将朝鲜蓟种植成多年生植物时，花时间在种植前修改土壤 ，以确保它们在未来几年中生长良好，这一点尤其重要。 如果你的花园土壤贫瘠，可以考虑在升高的床上种植朝鲜蓟。
从种子种植朝鲜蓟 ：在最后的霜冻日期前至少8周在室内开始种子 。 在外面种植之前硬化它们 ，但不要等到所有的霜冻危险都过去了。 朝鲜蓟在萌芽之前需要经历轻微的寒意（不能释放）。 这可以通过将植物在春季放置并暴露一周至10天达到约50华氏度或稍低的温度来完成。
朝鲜蓟通常不会长成种子 ，如果您尝试从自己的植物中拯救种子 ，您可能会得到与原始植物差异很大的植物。 购买的种子在受控条件下生长，你将获得更好的成功。
种植：朝鲜蓟通常从冠上长出来 。 它比从种子种植更快，你不需要预先冷却期。 在9-11区，朝鲜蓟可以在春季或秋季种植。 在寒冷气候下的园丁应该在春季种植。
确保在植物生长时留出足够的空间供植物传播。 多年生植物可以分枝5-6英尺。 朝鲜蓟随着年份的增长而增长，或者顶部将被霜冻杀死的地方，它们的体积不会太大，而且可能会更靠近一点距离。
照顾朝鲜蓟植物
保持种植床免除杂草。 添加3至4英寸的覆盖层将减少杂草，并保持根部凉爽和土壤湿润。
由于这些植物是长时间开花和生产的大型植物，它们将受益于定期喂养。 每2至3周应用标记为可食用植物的平衡肥料 。
冬季护理：
- 8区及更高区域 ：在秋季最后一次收获后，将植物切至土壤水平，并覆盖2至4英寸的有机覆盖物，如稻草。
- 6 - 7区：在秋季最后一次收获后，将植物切成约12-18英寸。 用有机覆盖物覆盖植物，如稻草，树叶，甚至堆肥 ，然后用大篮子盖住。 在篮子上堆上另一层稻草或树叶，并用防水油布覆盖所有东西。
- 5区和冷却器：你可以尝试上面给出的方法，对于6到7区，或者你可以把你的植物放好，把它们移到黑暗的地方，保持凉爽，但在冰点之上，偶尔在整个冬季有水。 在所有的霜冻危险之后，把盆子移到室外，或者重新种植在土壤中或者继续在容器中生长。
无论您的区域或方法如何，只要土壤融化并且预计不会有坚硬的霜冻 ，请在春季移除所有覆盖物。
朝鲜蓟植物应产生约3 - 5年。 那时候，你应该注意到植物底部的侧枝。 你可以举起，分割和补充新的新芽。
使用朝鲜蓟
朝鲜蓟是最好的时候轻轻煮熟，准备简单：烹饪朝鲜蓟的技巧
食谱
- 烤朝鲜蓟
- 蒸物品
- 蘸着朝鲜蓟的蘸酱
用朝鲜蓟作为观赏植物
朝鲜蓟通常被描述为建筑植物，看一个高大的分支标本会告诉你为什么。 由于很少有动物攻击朝鲜蓟，所以不要害怕将它们种植在装饰性边框中，作为可食用的美化环境 。 你仍然可以随意收获它们，但庄严的植物和质地叶片将在整个季节增加视觉兴趣。
朝鲜蓟害虫和问题
很少有害虫攻击朝鲜蓟。 在潮湿的天气下， S can可能会成为问题，尤其是年轻，嫩嫩的叶子。 蚜虫也可能成为一种滋扰，但可以在它们接管之前消除。 给植物足够的空间让空气自由流动将有助于减少蚜虫问题。
灰霉病或灰霉病可影响叶和花苞片。 它在损伤的叶子上最为普遍，它会变成棕色，然后变成灰色。 一旦发现疾病，立即移除受影响的叶子。 对于严重感染，使用标记为可食用植物的杀真菌剂，如印楝 。
资料来源：
- 如何种植朝鲜蓟俄勒冈州立大学推广服务
- 犹他州州立大学合作推广服务处的朝鲜蓟
- 特殊作物简介：全球朝鲜蓟弗吉尼亚合作推广