如何准备一个人群愉快的奶酪板
奶酪是鸡尾酒的完美补充，作为第一道菜或结束用餐。 在娱乐时，它会付出努力投入下一次准备的奶酪板。 通过一些小小的规划，结合您寻找令人难以置信和可靠的奶酪商人的研究，奶酪板成为您可以准备的最简单的课程之一。 花一些时间与当地的奶酪贩子一起。 他们很乐意向您解释他们的选择，并帮助您计划下一次聚会。
您只需分享一些有关您的活动的信息，他们就会准确知道要购买的奶酪的数量和样式。
如果您想知道一些内幕信息以帮助您做出选择，请点击此便捷的小指南以准备令人愉悦的奶酪板。
下次您计划参加派对的奶酪课程时，请遵循以下准则。
选择你的奶酪
计划从三到五个奶酪服务。 不仅如此，会混淆你的客人的口味。
旨在品味，质地和外观多样化。 一个有趣的选择可能包括一个柔软温和的奶酪，如卡门培尔奶酪（了解卡门培尔奶酪和布里奶酪之间的区别），一种坚硬，温和的坚果奶酪，如亚洲奶酪（这里有更多关于亚洲奶酪的信息）和一家半公司，锋利的蓝芝士（当涉及到蓝芝士时有很多不同的选择！）你可以围绕一个主题建立你的芝士选择。
- 你可以为所有的山羊奶酪提供服务：卡夫拉莱斯是一种半坚实的蓝奶酪; Montrachet是一种柔软新鲜的奶酪; 和一种Gjetost，它是一种硬质乳清干酪。
- 为您的主题选择一个国家。 由瑞士奶酪组成的奶酪板可能包括传统的半公司Emmentaler; 一个坚硬的，洞穴时代的格鲁耶尔; 一个半柔软的Tomme de Savoie; 和一种半硬苹果酒，手工奶酪的Mostkaese。
只要你记住各种各样的东西，把你自己的个人收藏集合在一起没什么问题。
适当的伴奏
陪同你的奶酪板饼干和面包，没有非常强烈的口味，会减损奶酪的味道。
苹果，梨，葡萄和桃子都和奶酪配合得很好。 坚果也是很好的伴奏。
配对奶酪和葡萄酒
葡萄酒和奶酪是一种经典组合，如花生酱和果冻，或汤和三明治。 但有些人为尝试挑选完美的奶酪而感到恐惧。 以下是一些简单的指导方针，可以使这个决定更容易。
- 斯蒂尔顿或戈尔贡佐拉等蓝色奶酪与Sauternes和Ports等甜点酒相得益彰。
- 要配上新鲜的奶酪，如山羊或羊奶酪，请选择长相思或黑比诺。
- 像Teleme或Brillat-Savarin这样的软熟奶酪与霞多丽相得益彰。
- 对于像切达奶酪这样的陈年奶酪，格吕耶尔和帕米尔佳诺 - 雷吉亚诺分别供应赤霞珠，仙粉黛或勃艮第。
有关其他配对建议，请访问Stacy Slinkard，关于葡萄酒指南。
提供建议
将奶酪放在托盘或盘子上，这些托盘或盘子的大小足以防止它们接触并具有鲜明对比的背景色。
从奶酪上取下包装，但留在皮上。 将奶酪带到室温下食用。
用自己的刀子把每一个奶酪都送上。 软奶酪可以用黄油刀切割。 如果奶酪可涂抹，请选择更宽的刀片。 更坚固的奶酪将需要一把锋利的刀。