满足任何场合的菜单
意大利裔美国人以真正的节日晚餐派对而闻名，通常包括六至七道菜，包括肉类，意大利面，新鲜蔬菜，水果和甜点。
餐桌上摆满了亚麻布和一罐碎红辣椒片，磨碎的奶酪，新鲜的意大利面包和红酒，引以为傲。
气氛热烈，谈话热烈，常常持续到凌晨。
典型的意大利餐
- 开胃菜或第一道菜：第一道菜是肉类（意大利熏火腿，意大利腊肠和火腿）的开胃酱或开胃菜，腌制蔬菜，普罗多龙和马苏里拉奶酪以及烤红辣椒。
- Primi Piatti或第一盘：第一盘菜通常是意大利面或淀粉，如面疙瘩，烩饭，馄饨，烤宽面条或马尼卡蒂，或乡村馅饼，蔬菜馅饼，或非常偶尔地，像意大利面和 fagioli汤。
- Secondi Piatti或主要课程：第二盘或主要或肉类的路线可以从鱼，猪肉，兔子，牛肉，小牛肉，鸡肉，羊肉和山羊出现在肉丸，香肠，和braciola。
- Contorno：蔬菜配菜，如红薯，酿朝鲜蓟，沙拉和四季豆是常见的伴餐。
- Dolce：甜食或甜点可以完成这顿饭，可以像提拉米苏，pannacotta，cannoli，朗姆酒巴巴，pignoli饼干，糕点，冰淇淋或冰激凌一样奢华，或者像新鲜无花果，时令水果和坚果一样简单。
设置舞台
要为意大利盛宴设置舞台，您只需要几个简单的配料：
- 一个简单的白色桌布
- 基本的红酒表
- 磨碎的奶酪
- 碎红辣椒片
- 优质的意大利面包
- 一碗特级初榨橄榄油浸泡
- 也许意大利歌剧在后台播放
- 最重要的是，好朋友和家人
菜单
此样品菜单将让您的朋友和家人享用正宗的意大利风味。 随意替换菜肴或根据自己的口味展开菜单。
- 意大利面包和熟食肉类
- Stracciatella食谱：用鸡汤，鸡蛋和奶酪制成的汤
- 千层面烤宽面条食谱：烤宽面条配碎牛肉，意大利熏火腿和牛肝菌
- Pollo alla Cacciatora con Funghi食谱：鸡肉cacciatore蘑菇
- 罗马式朝鲜蓟食谱：这些香脆的朝鲜蓟可以作为配菜或开胃菜
- 沙拉： 用3份橄榄油和1份香醋混合制成的调味品将生菜撕成碎片，然后与1粒碎蒜瓣，盐，胡椒粉和少量意大利干草药混合调味。
- 水果：一碗新鲜的时令水果和一碗带壳的坚果（别忘了胡桃夹子）
- Migliacci食谱：那不勒斯风格的柠檬意大利乳清蛋糕类似于美式芝士蛋糕
- Ginette食谱：甜柠檬糖霜饼干戒指
- 煎饼配方：传统的油炸糕点管装满了加糖乳清干酪
- 红葡萄酒