最好的西红柿成长

你可以使用任何西红柿来制作酱汁，但从西红柿酱开始意味着减少在炉子上的时间。 西红柿酱更稠密，肉质干燥，种子少，使它们变得肉质厚实，并且随时可以变成浓郁的酱汁。

虽然纹理只是战斗的一半。 你也想要味道。 不幸的是，一些酱西红柿可能是平淡无奇的。 其他的食物足够美味，可以和新鲜的西红柿一起食用。

这里有九款酱汁西红柿可以在你的花园里尝尝。

• 09年01月

  阿米什膏

  这是种子储户喜爱的传家宝 。 它与'罗姆'相似，味道更清新。 多汁的水果可以是李子形状，或者更倾向于牛腩，并且肥胖到8-12盎司。 '阿米什酱'被选为慢食美国的味觉方舟。 （ 不确定 ，80-85天）

• 09年02月

  黑王子

  黑王子传家宝是凉爽气候园丁的不错选择。 它有丰富的收获季节，圆润的3-5盎司。 水果周围约3英寸。 好的新鲜或加工。 种子曾经很难找到，但它的流行使它们更容易获得。 （不确定，70-85天）

• 09年3月

  意大利黄金

  用非红番茄制作酱汁并在餐桌上观看脸部总是很有趣。 '意大利黄金'是一种紧凑型植物，含有5盎司的簇。 梨形水果。 果实果胶含量高，这使得它们很适合罐装或冷冻。 它们还具有你期望从黄色番茄中产生的微妙水果味道。 （ 确定 ，75 - 80天）

• 09年9月4日

  欧帕尔卡

  这是一位波兰传家宝，由一位同事给番茄大师卡罗琳马累。 他们设置了3 - 4英寸密集而美味的水果，这往往会给植物带来压力，并导致叶子下降。 不要担心，随着水果在葡萄藤上连续成熟，他们会坚持下去。 （不确定，85天）

• 09年05月05日

  波兰语Linguisa

  另一个值得称赞的波兰传家宝番茄是香肠形的“波兰语Linguisa”。 它设置丰富的10盎司。 高糖的西红柿。 肉厚，但比许多糊西红柿坚硬。 味道非常好，但这里最大的惊喜是植物的多产。 （不确定，75天）

• 09年06月

  普林西比贝佳斯

  普林西比贝佳斯是一种奇特的小番茄，具有极其干燥，密集的肉质。 由于其含水量低，Principe Borghese经常被称为完美的干燥，而仍然在葡萄树上。 虽然这种番茄确实干得很漂亮，但潮湿地区的园丁不应该试图让它们自己干燥。 它们会在干燥之前发霉。 但它确实制作了一种美味的番茄酱。 你需要几种植物，因为水果虽然丰富，但只有几英寸长。 （确定，75 - 80天）

• 09年7月

  圣马扎诺

  这是经典的番茄酱，甚至罐头品种也都是挑剔的厨师。 要成为一个真正的'圣马尔扎诺'，西红柿必须在'圣马尔扎诺'中种植（同样起泡葡萄酒只能称为香槟酒，它在法国香槟地区种植）。在其同名的城镇，植物是生长在火山土壤，保持酸度低。 正宗'San Marzano'西红柿罐头将贴上Denominazione d'Origine Protetta（DOP）标签。 我们可能没有这些生长条件，但'圣马尔扎诺'仍然是一种很棒的西红柿酱，稠密，几乎干燥，甜的水果长到约3 1/2英寸长。 低水和种子，减少成厚酱汁并不需要很长时间。 非常高产，具有一定的抗病性。 （不确定，80天）

• 09年08月08日

  俏皮

  这是另一种高产量的紧凑型设备。 果实很小，2 - 3盎司，但是有5个或更多。 'Saucy'是由俄勒冈州立大学詹姆斯巴格特博士从与罗姆人的交叉中培育出来的。 它有肉肉，但有一个经典的番茄味。 有足够的果汁使用莎莎酱等新鲜香料。 它混合好，没有分解。 它也有很好的抗病性。 （确定，70 - 80天）

• 09年9月9日

  香肠

  因为它的水果形状而得名，'香肠'西红柿可以长到5-6英寸长。 红色品种的味道深度不错。 还有一种'绿色香肠'，用黄色斑点成熟为绿色，味道比红色更浓。 （不确定，80天）