接骨木酊指南

08年1月

收集你的用品

你需要一些东西来制作接骨木酊。 抢你的用品，包括：

• 清洁梅森罐。 广口瓶的效果最好，因为它更容易将浆果加入其中，但是你可以使用任何罐子。 他们甚至不必是正确的泥罐/罐头罐 - 任何带有紧密盖子的罐头都可以工作。 使用玻璃，而不是金属。
• 接骨木的来源。 新鲜的当地浆果是最好的，但你也可以订购干散装的浆果。 如果你的浆果冻结，让他们解冻，然后继续说明。
• 一把叉子。 用于从茎上去除接骨木。
• 一碗和一个漏勺。 储存和洗涤接骨木。
• 100防伏特加。 100防伏特加酒通常用于酊剂制造，因为它含有50％的水和50％的酒精，含有标准溶液。 不过，您可以在普通伏特加甚至白兰地中使用。

08年2月

选择接骨木

接骨木，特别是亚种接骨木（Sambucus nigra）和接骨木（Sambucus canadensis） ，对抗感冒，流感和病毒感染非常有用。

你可以用接骨木浆制作接骨木浆糖浆，果冻和其他东西，但本教程重点介绍接骨木酊 - 一种具有药用特性的接骨木浆醇基提取物。

首先，找到合适的接骨木灌木！ 如果你有一个你已经种植的，那太棒了。 否则，在挑选任何东西之前，确定接骨木花灌木。 请记住，生接骨木果可能会导致恶心，所以不要尝试采样浆果。 另外，请勿将接骨木果浆与毒水铁杉Cicuta mexicana混淆。 你可以分辨出不同，因为水铁杉的茎是中空的紫色条纹。 水铁杉的所有部分都是有毒的，所以不要碰植物。

浆果成熟时呈深紫黑色，触感稍软。 用剪刀剪掉茎完好无损的紫色浆果簇。 这样可以更容易地将浆果从“雨伞”中剥离出来，雨伞就像它们生长的伞状细腻的茎。 在清理浆果的同时，使用大的中心杆作为手柄。

08年3月

从茎去除接骨木浆果

用叉子轻轻地将雨果从雨伞中取出。 从集群底部开始，向主干方向前进。

08年04月04日

洗发接骨木浆果

取出浆果，取出放入碗中的任何茎（在合理的范围内），并将它们放入大型漏勺中。 用大量冷水和清水冲洗干净。 将它们放入一个容器中，可以轻松将其放入酊剂瓶中。

可选：拿一个土豆捣碎机或将浆果放入搅拌机中搅拌一下。 这只适用于新鲜浆果，而不是如果你使用干燥。

08年05月05日

用接骨木包装罐子

将洗过的接骨木花放入干净干燥的梅森罐中。 将瓶子松散地装满瓶子，距瓶子颈部约1英寸。

08年06月

在浆果倒伏特加酒

将您的100伏特伏特加酒或精选酒精倒入浆果中，盖上它们，并在浆果顶部添加约一英寸的伏特加。 将瓶子几乎装满伏特加的边缘。

08年7月

标出你的酊剂

用一个紧配合的盖子关闭罐子，例如新的罐头盖子和戒指。 使用永久性标记来标记罐子：

• 你制作酊剂的日期
• 使用的草药
• 使用的酒精类型

08年08月

陡峭并绷紧酊剂

让酊剂陡峭两到六周。 每天摇动罐子。 在第一个星期左右，拧开盖子，检查浆果是否覆盖伏特加。 根据需要添加额外的伏特加。

六周后，将酊剂通过漏勺，尽可能多地从浆果中酊出。 将它放在干净的罐子里，贴上标签并存放在黑暗的地方。

草药酊剂可保持一至两年的良好状态; 他们会在这段时间后慢慢失去效力。 如果您看到霉菌或闻到“脱落”气味，请勿使用酊剂。