概述和说明
黑眼豆豆与美国南部有关，特别是作为元旦祝福的象征。 因为我不是南方人，所以我会顺从我在阿肯色州的同事解释他们是如何成为幸运的。
然而，黑眼豆豆当然不是南方独有的。 事实上，它们在全球范围内增长。 最常见的是'加州黑眼豆'。 这就是你在杂货店看到的那个袋子，这个曲线中带有黑点的浅黄豆。
然而，有几十个品种。 有些是古老的传家宝 ，其他人现在正在培育不同的品质。
黑眼豆豆是一种豇豆，与芦笋豆密切相关。 自从殖民地时代以来，它们一直在美国黑眼豆豆中生长，就像所有的豆科植物一样，将氮固定在根部，留在土壤中种植下面的蔬菜。 所以你可以得到一个美味的蔬菜和肥料。
他们被称为“黑眼睛”，因为豆与豆荚相连的突出黑点。 尽管这种怪癖，黑眼豆的种植和其他豆类一样，实际上比豆更接近豆，而不是豌豆。 尽管名称不同，但眼睛可以完全不同，尽管它们在烹饪时都倾向于变成紫色。
- 叶子 - 叶子是熟悉的尖的，心脏般的颜色。 它们交替生长，可以平滑或模糊。 有些品种在茎上会有一些紫色。
- 鲜花 - 鲜花可以是白色或黄色，粉红色或紫色色调。 它们只开放一天，但它们对授粉昆虫非常有吸引力。
植物学名称
豇豆unguiculata
通用名称
黑眼豆，豇豆，南方豌豆，豌豆
曝光
充足的太阳会给你最大的收益。 葡萄树在特别炎热的地区需要额外的水分，但他们仍然希望全天候暴晒。
耐寒性
豇豆是一年一度的 。 他们成熟并在一个季节去种子。
成熟的植物大小
植物大小将根据您种植的黑眼豆（灌木或杆）的类型，品种和您的生长条件而有所不同。 藤蔓植物可以非常健壮，生长良好，超过6英尺。灌木品种往往只有2-3英尺高，但可以扩散到另外2英尺。
成熟的日子
黑眼豆豆可以在60 - 70天内作为一种豆类收获。 要收获“黑眼豆”干豆，您需要等待80 - 100天。
建议品种的黑眼豆豆
很多时候你会看到种子被标记为“黑眼豆豆”，但是有几种命名的品种。 就像他们的口语名称一样，通常很难区分不同品种之间的差异，但试着找出你的花园里生长良好的东西，以及你喜欢吃的东西。 （给定的日期指的是快照bean阶段。）
- 大男孩 - 一个非常丰富的灌木品种（75天）
- California Blackeye - 有几种不同的菌株，通过数字来区分（例如：加利福尼亚州Blackeye＃5）请与您当地的分支机构办公室联系，查找您所在地区的最佳办事处。 （70天）
- 安妮女王 - 南部曝光说，这曾经是一个紧凑的植物，但越来越多的葡萄藤。
收获和使用黑眼豆豆
一旦豆荚长度至少3-4英寸，您就可以开始收获豆类。 小心从葡萄藤上拔出豆荚。 你可能会不小心把藤一起带走。
为了炮制豆类，当豆荚充满时收获，你可以看到豆荚突出。
干燥的豆类留在葡萄藤上的豆荚完全干燥。
越来越多的技巧
土壤：土壤需要排水良好， 土壤pH值偏酸性至中性（5.8-7.0）。 在种植之前加入一些有机物质可以提高你的肥力和改善排水。
播种：种子通常直接播种 ，应播种约1英寸深。 有黑眼豆的灌木和藤蔓品种。 种植葡萄约2英尺。 您可以简单地播种灌木种类或每2 - 3英寸种植一次。
不要试图在赛季早期进行户外种植。 土壤必须温暖，否则种子会腐烂。 如果你需要延长你的生长季节，你可以尝试用黑色塑料盖住土壤，并希望阳光照射它。
或者你可以在最后的霜冻日期前4到6周在室内开始种子 。 豆类移植不好，所以请使用某种泥炭或纸罐，以免打扰根部。 当土壤足够温暖时，移动到户外约60华氏度。
灌木品种很容易 种植在容器中 ，尽管你不会在地面上接近许多豆类。
这些都是热爱蔬菜，直到温度保持可靠的温度才会真正起飞。 他们也有一个相当长的生长季节，有些需要长达90天才能成熟。 布什豆子早日成熟。 如果天气合作，你可以在整个夏季每隔几周继续种植它们。
黑眼豆科植物的维护
保持植物定期浇水，特别是一旦开始开花。 让土壤在两次浇水之间干燥，但不要长时间让它们口渴。 当土壤在表面下方几英寸处感觉干燥时，是时候浇水了。
如果可能的话，浇灌土壤，而不是树叶。 我知道让植物永久干燥是不可能的，但让叶子湿润会使它们更容易发生真菌病，所以尽你所能。
除非你的土壤真的很差，否则你的黑眼豆豆不应该需要补充肥料 。 如果叶子异常苍白，用氮肥如鱼乳或血粉进食。
如果你正在增加种类，你需要提供某种类型的支持 。 在播种时放入，确保它至少6英尺高，坚固。 豆类可以通过堆肥进行侧追加使用中期增加。
病虫害
疾病： 根结线虫通常攻击黑眼豆。 直到你的工厂开始挣扎，你才会注意到它们。
然后挖一个，检查根部是否有肿块或肿块，而不是小的白色氮结核。 无法治愈，请立即移除受影响的植物。
蚜虫可以传播豆花叶病毒。 如果这是一个问题，植物抗性品种。
昆虫：除了蚜虫之外，还有一些常见的豆甲虫，要警惕。 准备好将它们敲成一罐肥皂水。