概述和说明
Bok choy以前只限于在中国餐馆用餐，但现在你很可能会发现它在后院花园里种植。 这是一种快速增长的蔬菜，并有数量惊人的品种尝试。
白菜是一种大白菜。 更普通的中文名称“白菜”翻译成“白菜”，可能是因为白色的中心，但也有绿色的品种。
茎秆脆嫩，叶子光滑嫩滑，有卷心菜和甜菜之间的味道。
- 叶子 ：植物从直立的头部向外展开叶子。 白色或绿色的茎看起来像光滑的，不带丝的芹菜。
- 花 ： 花茎从植物中心生长，并具有典型的十字花科家族的黄色，四瓣交叉。 茎可以射击两倍大小的植物。
植物学名称
Brassica rapa var。 羊草
通用名称：
白菜，白菜，博彩
耐寒区
Bok choy是一个双年展 。 它不像亚洲小叶菜那样耐寒，但它可能在美国农业部抗寒区 4 - 7的掩护下生存。然而，它会在春季快速地播种 。
太阳曝光
Bok choy可以处理完全的太阳 ，但它在部分阴影下生长最好。 它每天需要大约3-5小时的太阳。
成熟尺寸
大小取决于你种植的品种。 一般来说，宝贝小鸡身高不到10英寸，标准的白菜种类长1到2英尺，身高约12英寸。
收获的日子
根据品种和天气情况，白菜应该准备在45 - 60天内收获。
将植物切片离地面约一英寸，它们应该为你重新发芽。 植物会更小，但仍然美味。
建议的品种
虽然有几十种白菜，但很多时候你会发现没有品种名称的种子包。
小型的“宝贝”选手在中国非常受欢迎，并在其他地方变得更加普及。 你需要更多的配方，但他们很快就会成长和成熟。
- '黑色夏天' - 秋季种植，冬季收获。 非常黑暗的叶子。
- '清江' - 快速增长的小矮人，可以处理早春的天气。
- 'Joi Choi' - 中等规模的植物，具有良好的抗螺栓性能。
- '美青财' - 种植速度快（35天）的矮化品种，
- '双赢' - 超大，密集的头部。 缓慢地螺栓。
用途
白菜很容易在大多数杂货店找到，但我们大多数人不知道如何处理它，除了炒菜。 嫩嫩的嫩叶可以在沙拉或三明治中生吃。 你可以把它换成芹菜棒，把它扔在汤和炖菜里，甚至烧烤它。 而白菜可以替代其他卷心菜
Bok Choy不断增长的技巧
土壤：您需要排水良好的土壤，其中混入了大量富含有机物质 。白菜将生长在土壤pH值 6.0-7.5之间，6.5-7.0的范围内是最好的。
种植：您可以在最后的霜冻日期前约4至5周在室内 指导母猪或开始播种 。 在最后一次霜冻日期前1-2周开始播种。 种子很快发芽，通常在4-8天内发芽。
不要移植，直到夜间温度保持在50°F以上或者准备好覆盖它们。 如果他们暴露在霜冻或长时间寒冷的气温下，他们认为他们已经度过了一个冬天并开始发作。
种植1/2英寸深的种子，相隔1英寸。 当他们身高几英寸时，瘦下来吃植物。 如果你正在种植全尺寸植物，至少要有6英寸的间距。
保养：
白菜需要持续浇水，特别是在秋季。 干旱会导致它发生种子爆发。 如果你的土壤肥沃，你就不需要喂植物。 否则，使用含氮量高的肥料。
你可以每隔几周继承一次，收获时间更长。 当天气变热时停止种植，然后在夏季中旬为秋季开始新植物。
芸薹属植物不与植物外部的物种交叉授粉。
种子可以保存4年。
害虫和问题
白菜通常不会受到最常见的芸苔病的影响。 然而，它对许多害虫有吸引力，包括甘蓝卷心菜和卷心菜蠕虫 。 跳蚤甲虫可以谜语叶子。 行封面将有助于减少所有这些损害。 S，， 白色苍蝇和蚜虫也会伤害叶子。