帮助你做出完美的糕点
完美的糕点首先取决于配料的适当平衡，因此一个好的配方是必不可少的。 首先，使用您熟悉的配方，然后尝试滚动面团，不要过度使用，以获得柔软，酥脆的酥皮糕点。
- 从About's烘焙专家那里找到糕点面团配方
- 检查在亚马逊烘烤食谱书的价格
困难的部分是在滚动面团时使用适量的面粉，以防止它粘在糕点板或擀面杖上。
过多的面粉会使面团变得难吃，不足以使面团过于粘稠而不易滚动。 滚动面团需要多少面粉，通常取决于擀面杖以及它的表现。
所以，一个感觉良好的擀面杖，适合你想要的面团并且效果很好，是一款不可或缺的烘焙工具。 随着时间的推移，糕点板和擀面杖将成为面包师的首选。 但是如果你是制作糕点的新手，可能需要尝试不同的擀面杖模型，然后才能找到合适的擀面杖。
- 检查亚马逊的擀面杖价格
虽然一些家庭面包师坚持特定类型和大小的糕点板，但其他人不会依赖任何更多的柜台或用于轧制糕点的大型木板。 我知道有些人使用胸部冰柜的顶部来卷糕点。 我通常使用我的台面。 有创新的委员会，其中一些有饼皮测量准则，而一些则是为了更容易储存而设计的。
- 检查亚马逊糕点板的价格
如果您长时间使用相同类型的擀面杖并且难以制作出完美的糕点，则更换擀面杖和/或刨花板可能会解决您的糕点问题。 我用了一个木制的别针，他们仍然是我的首选。
我有机会试用Farberware®不粘针。
不粘涂层允许滚动，而不用用面粉持续粉化销。 我发现它非常有效，它产生了很好的结果。 所以不粘针可能是你的不错选择。
木制擀面杖有各种长度，有或没有把手。 还有细长的法式针，有或没有长度调节环，以及锥形模型。 其他选择包括那些不粘或有机硅涂层，那些由大理石或不锈钢制成。
您还可以找到各种各样的专业别针，使面团反复缩进，使其更容易滚动和切割多个小面（生面团）口袋。
- 从亚马逊购买
- 阅读更多关于基本的家庭用品
在今天的厨房中发现多个擀面杖并不罕见，而且销可能成为存储的挑战。 如果你想保护这些，关心，特别是木制烘焙工具是必需品。
- 需要另一种烘焙工具吗？ 检查我的清单 。
在增加烘焙工具项目之前，先考虑存储空间是个好主意。 能够轻松查找和检索正确的厨房工具，可以节省时间和挫败感。
- 检查亚马逊厨房组织的价格
- 查看亚马逊更多烘焙工具的价格
无论您的糕点板的大小如何，烘焙时确实需要大量的柜台空间。
你需要铺好面团的空间，配方（书）和配料，面粉罐和馅饼盘，或任何你会把面团放进去的东西。如果空间有问题，你可能需要在柜台前摆放开始烤。
制作糕点不一定非常麻烦。 使用合适的工具，您可以获得令人骄傲的良好效果。
擀面杖可以更方便地使用：
当你的食谱需要面包屑时，你可以通过几种方法制作面包，饼干或干麦片面包屑。 你可以使用食物处理器或磨床，或者你可以削减角落，使其非常简单快捷，无需清理。
将干面包，麦片或饼干放入一个小的冷冻袋中，并将其碾压几次。
放置包装袋，使内容物不会出来或部分关闭压缩的塑料存储袋。 根据需要对擀面杖施加压力以挤压内容物。
它只需要几分钟，然后你就可以准备好测量食谱中的面包屑了。 根据需要重复该过程。 面包粉碎前应完全干燥。
简单而没有混乱！ 没什么可洗的，只是丢弃包包。
滚针护理（真的值得）：
我如何照顾木擀面杖？ 我可以把它放进洗碗机吗？ 木制擀面杖几乎可以持续一生，而且不会大惊小怪。 秘诀是不要将它放在水中太久，并在储存之前将其完全晾干。 不建议使用洗碗机清洁木制擀面杖，因为它可能会导致木材干燥（加热循环）和裂纹。 洗涤剂对木材来说也过于苛刻。
使用后请立即用热肥皂水将其洗干净，但不能浸泡或让其在水中静置几分钟。 如果糕点残留物难以洗掉，只使用塑料百洁布。 冲洗干净并用毛巾擦干。 将其存放在抽屉或橱柜中。 通常没有必要对木制擀面杖进行处理，因为仔细清洗和干燥通常就足够了。 我的木制别针已有几十年历史，并且仍处于良好状态。
但是，如果您的销子热量过高，担心木材会因过度干燥而开裂，您可以使用沙拉碗油或矿物油搓揉来调理。 确保您使用的油对木制食物碗或面包板安全。 木制擀面杖是最受欢迎的，但有多种选择。
- 从亚马逊购买擀面杖
- 阅读更多关于糕点工具和烘焙用具的信息