无论你如何切片，这个健康的南瓜大本营都很容易：易于种植，易于收获，易于在厨房使用。 西葫芦水果或西葫芦可以在任何成熟阶段食用，但它在年轻而温柔的时候味道最好，早在气球进入穴居人俱乐部之前。 种植自己的西葫芦不仅可以让你获得盛产的水果， 这也意味着你可以收获这种多产植物的细腻美味的黄色花朵。
收获西葫芦水果
关于收获西葫芦有两件事需要记住：选择他们年轻，并经常采摘。 如果你牢记这一点，你永远不会被卡住过大，无味（有时是苦涩）的南瓜。 你可以随时收获西葫芦而不伤害植物。
一般来说，最好是在5到7英寸长的时候收获普通的西葫芦果。 收获圆形西葫芦时，大约是一个台球的大小 - 有一个原因是最受欢迎的圆形西葫芦之一被称为“八球。
如果需要，你可以收获它们甚至更小。 宝贝西葫芦（大约2“到4”长）在餐馆和农夫市场上是最受欢迎的，这要感谢它们温和，甜美的味道和诱人的外观。 你还可以在花依然附着时收获小型南瓜。 烹饪这些食物的一种流行方式是用鲜奶和面糊填满花朵，并立即将所有东西 - 水果和花 - 油炸。
收获西葫芦花
西葫芦植物产生雄花和雌花，并由蜜蜂和其他昆虫授粉。 雄花从附属于主植物的细长茎生长而来。 雌花从水果的末端开始生长。 女性花往往是最美味的，但如果你收获所有这些，你的植物就没有水果。
通常情况下，收获雄花或雌花的理想时间就在它们自然脱落之前。 如果你想要水果，只要注意不要收获太多的任何性别的花。 为餐馆和市场收割鲜花的种植者通常只摘取雄花，每收获12-15朵花，就在花上留下一朵。 这确保了水果生产会有花粉。
如何收获西葫芦
为了收获南瓜，最好使用修枝剪，剪刀或小刀，将茎从果实体切下约1“至2”。 简单地通过扭转水果也很容易去除水果; 茎通常会脱落，但有时不会，最终会破坏果实。 此外，还有一些证据表明扭曲水果可能会导致植物根部受损。
为了收获雄花，将花茎切下一两英寸。 这可以让你在烹饪时保持一些东西，并防止对脆弱的花朵造成伤害。 当花完全打开时，立即去除（并丢弃）花中心的雄蕊。 否则，花瓣将关闭，你必须进行仔细的手术才能到达雄蕊。 女性的花通常可以从水果中掐掉，或者切掉它们，注意不要损坏南瓜。
同样，你也可以一起收获花朵和小小的水果。
吃西葫芦
任何大小的西葫芦最好是用少许脂肪，通常是橄榄油烹制而成。 最简单的菜肴之一是在橄榄油中加入西葫芦切片（可能加一点黄油和/或碎蒜瓣），撒上盐。 以这种方式尝试新鲜挑选的西葫芦，可能永远不会回到其他食谱。
西葫芦也在烤箱里烤得很好：纵向切成薄片（最好是曼陀林）或长楔子，并用橄榄油刷四周。 将饼块分别放在饼干片上，并在400°至425°F烘烤，直至肉开始焦糖化。 根据需要翻转烹饪各个方面。
烹饪西葫芦花最流行的方法是用花乳酪或山羊奶酪（一些人也喜欢奶油奶酪）把它们打成糊状，用简单的面糊将它们炸成油，用橄榄油将它们煎成熟，或者放在煎锅里或者用油炸一个荷兰烤箱。
西葫芦花也可以生吃。