有些人只是憎恶香菜。 考虑到我们对这种令人愉快的草药的强烈感受，我们发现这很奇怪。 有时称为中国香菜，香菜是世界各地民族美食的中流砥柱，从墨西哥到印度，泰国。 叶子被用作典型的香菜 ，种子被称为香菜。 事实上，香菜不是最容易生长的草本植物。 它很微妙。 但那是我们必须增加它的一部分原因：在超市找到体面的香菜是一项挑战。
尽管如此，我们发现地中海草本植物更容易生长，而芫can叶很难从种子开始。 然而，在罗勒旁边，我们种植的香菜比其他任何东西都多，并且不会后悔我们花时间学习如何种植这种美味的草药。
成长条件：
光：香菜喜欢明亮的光线，但不喜欢强烈的阳光直射。 最好的选择是在朝东的窗户或非常明亮的窗台上享受早晨的阳光，这样窗户不会受到太阳直射。
水：保持土壤潮湿，但不要浸湿。 香菜具有深厚的根源，良好的排水是必不可少的。
温度：在凉爽的一面。 香菜倾向于容易地栓，特别是在温暖的天气。 保持你的植物在70˚F左右，你会延长收获时间 。 一旦香菜螺栓，味道变化。 保持植物超过75˚会大大加速开花。
土壤：通风，轻质，快速排水的土壤，混入大量珍珠岩或尖沙以增加排水。
肥料：使用液体肥料 ，或用控释颗粒补充土壤。 对于有机香菜，请使用有机肥料或堆肥土壤。
传播：
香菜可以从花园中心开始或购买。 这是一年一度的，不容易从插条中挖出 。 香菜也很容易产生种子和自种，所以如果你让你的植物成熟，你可以收获下一季的种子。
因为它是一种短命的植物，如果你想要一个稳定的香菜供应，每隔几周播种一次，以保持新鲜供应的幼苗。 如果您从自己的种子种植香菜，请轻轻粉碎它们以破碎果壳，然后在水中浸泡过夜并在种植前干燥，以备种子。 准备和干燥的种子将持续数月。
翻盆：
香菜是一年生长的主根。 因此，它不喜欢转载，并且经常会受到最轻微的挑衅。 最好只将花园中央的香菜放回家后再放一次，然后将植物留在该容器中以备终生使用。 种子生长的香菜可以从种子启动锅转换到永久的家用锅。 因为香菜是一年一度的，所以成熟的植物不应该需要再生。 一个完全成熟的开花香菜植物可以打到24英寸高，包括花梗。
品种：
所有香菜都是Coriandrum sativum 。 该工厂原产于北非和欧洲较暖的地区，但已遍布全球。 叶子往往羽毛状，可能类似欧芹。 花小而白或淡粉色。 真正的香菜不同于culantro（ Eryngium foetidum ），味道更浓。
种植者的提示：
芫is最好生长在相对凉爽，明亮的地区，水质稳定，容器较深。 即使那样，在种植花卉和风味变化之前，种族也开始收获叶子。 为了延长香菜的收获时间，定期剪软茎，在收获时旋转植物以包围整株植物。 虽然这是传闻，但这种收获似乎可以减缓开花并延长植物的使用寿命。 总体而言，期待您的个人香菜植物在开花前只活几个月。