理解米杯与标准杯测量的区别
电饭煲是一种专门用于每次完美烹饪米饭的设备。 了解电饭煲的工作原理以及如何测量配料会产生更好的结果。
电饭煲的工作原理
电饭煲是密封的电器。 他们能够迅速将水煮沸，并保持米饭的温度一致。 另外，由于它们被密封，所以气压降低并且液体沸腾得更快。
电饭煲内的温度监控器监控温度，一旦水沸腾就可以调节烹饪。 每个电饭煲都配有手动和非常特定的方向。 由于烹饪时间因电饭煲而异，因此必须遵循这些指示。
如何测量电饭煲的大米
如果要在炉灶上的锅中煮长粒白米，通常包括使用一定量的大米和略多于大米的水（例如：2杯生米加2-1 / 2杯水）。 这是非常标准的，你可以使用相同的量杯为这两种成分。
但是，如果您使用电饭煲，测量会变得混乱。 许多电饭锅都配备了方便的米饭杯尺寸，产品手册将根据这些测量结果提供烹饪指南。 虽然标准的美国杯测量为240毫升，但根据大米行业标准的米杯在180毫升时要小得多。
使用电饭煲附带的米饭杯进行测量可能会有帮助。 如果您使用较小的米杯来测量米饭和水，请务必将水注入电饭煲内标记的水线。 这将确保你有足够的水，并占较小的米饭杯。
只要你碰到电饭煲内的水管，就随意使用你想要的任何东西来填充电饭煲。 如果您正在使用标准的美国大米和/或水测量技术在电饭煲中制作最大米饭，那么您的电饭煲将会过载。
正确测量大米的提示
大米制造商是一个简单的厨房小工具，可以简化您的烹饪，并帮助制作各种各样的大米和谷物。
- 为了从电饭煲中获得最佳效果，使用电饭煲附带的杯子测量是明智的。 一个有用的提示是将电饭煲附带的较小的米饭杯存放在电饭煲内。 这将防止它丢失或与其他标准量杯混淆，并提醒您使用正确的措施来制作大米。
- 一旦用电饭煲烹饪时感觉舒适，尝试尝试不同风格的饭，如糯米饭，茉莉花饭，印度香米，寿司饭，糙米饭等等。 此外，一些电饭锅可以用来烹饪其他谷物，如钢切燕麦，小麦浆果，大麦或更多。 请务必阅读您的电饭煲手册，了解烹饪水稻品种和其他谷物的技巧。
- 许多大米食谱都会要求大米在烹饪前在水中漂洗。 冲洗前务必先测量大米。 然后按照该特定类型的大米的冲洗方向 - 许多食谱建议快速冲洗，以便大米在烹饪前不吸水。