在高档杂货店和专业烹饪店中广泛使用调味油烹饪，但它们非常昂贵。 幸运的是，他们很容易让自己成长或购买草药。 他们是美妙的做饭，并随时欢迎作为礼物。
警告：自制油不会像加工油一样保持新鲜，它们需要在几个月内使用。
始终从干净的干草药和无菌罐或瓶子开始。 请记住：在保存任何类型的食品时，请始终遵循食谱中指定的加工说明，并遵守美国农业部关于如何为罐头食品消毒的指导原则。
难度级别
- 平均
所需时间
- 大约需要1至2个小时，1周才能陡峭
您将需要的材料：
- 无菌玻璃瓶或罐子（越诱人越好）
- 瓶塞或瓶盖
- 根据需要的草药
- 食用油（特级初榨橄榄油是一个不错的选择，但任何食用油都可以使用）
- 消毒罐的大锅。
- 酱油锅加热油
- 罐子标签和装饰性的丝带
怎么做
- 冲洗掉新鲜草药，让它们彻底干燥。
- 将它们在水中煮沸几分钟，将有吸引力的玻璃瓶或罐子消毒。
- 让瓶子和罐子彻底干燥。
- 用木棍轻轻擦伤你的草药，然后将它们塞入瓶中。 你不需要大量的草药。 一枝或两枝将充分注入油。
- 用低热加热食用油，直到温暖，然后将油倒入瓶中，放在草药上。 让内容冷却。
- 通过倒入瓶中的油，通过过滤器或咖啡过滤器，并将新鲜的香草油倒入新瓶中，从而将所有新鲜草药St出。 干草药可以留在油中，但如果这些油也被榨干，油会保持新鲜一点。
- 使用盖子或软木塞密封瓶子，使其在阴凉处避免阳光直射，使用前约1周。
- 如果你打算把它们作为礼物送走，请给罐子贴上标签，并装上装饰性的丝带。
调味油应该在两个月内最多使用。 滤除草药和冷藏将有助于延长石油的使用寿命。 许多礼品收件人不会希望使用如此美丽的东西，所以提醒他们石油不会长久保持新鲜，并承诺明年会再增加一些。
提示
- 油味越淡，草本味道越明显。
- 草药油输注的良好选择包括：罗勒，海湾，韭菜，香菜，莳萝，薄荷，马郁兰，牛至， 迷迭香 ，咸味，龙蒿和百里香。
- 作为礼物赠送时，包括印有最喜爱的食谱。