所以，你已经决定猪对你的农场来说是一个不错的选择，你想把它们养在肉上。 你想知道：我能得到什么品种？ 什么品种可用？ 不同的猪品种有哪些优缺点？
商业猪
“工厂”饲养的猪在大型猪舍中大量饲养，专为优化肉类生产而设计，但非常干燥，淡淡无味。 他们可能在家园或小农场运营中表现不佳，因为你可能会给你的猪更多的漫游空间，工厂品种可能缺乏一些更传统的猪的行为和本能。
他们需要大量的饲料，可能不适合作为传统品种吃刷子和牧场。 商业猪也往往比遗传品种更瘦。
遗产猪品种
很可能作为一个小农，你会想养一只遗传的猪种。 塔姆沃思，大黑和伯克希尔是小农场常用的传统品种 ，都是制作优质的自由放养猪肉。 您也可能会发现有人出售杂交品种，例如Tamworth-Berkshire。 只要你没有开始自己的养猪业务，购买混养品猪没什么问题。
遗产品种是在商业农业流行之前开发的品种。 这些是在欧洲和美国的后院和稗子饲养的老式猪，这些猪因其易于饲养，口味和耐寒而被选中。 遗产品种猪有能力在牧场上觅食并轻松刷牙，从中获得几乎所有的营养。
猪能够从牧场收集大部分营养，如果补充了奶制品，而干草当没有新鲜牧场时，则不需要为它们喂养商业生猪饲料。 传统品种比商业猪品种更可能在这种养殖方式上表现出色。
这里有一些比较常见的遗传品种猪，并简要描述了他们的个性和其他属性。
有数百种猪，因此这份清单绝非详尽无遗。
美国约克郡猪
具有讽刺意味的是，美国约克夏猪原本来自英格兰，但在美国进一步发展。 它们特别适合培根和火腿，并以良好的肉类和母性能力而着称。
伯克希尔猪
Berkshires以其非常美味，深色的肉而闻名。 它们是小农的流行利基品种。 它们是已知最古老的品种之一。 Berkshires是耐寒，活跃的采食者，成熟时体重达到600磅左右。 从个性角度来看，他们很好奇，友善，并且态度非常好。
格洛斯特郡老斑点猪
格洛斯特郡旧点也称为GOS，来自英格兰，历史上用于清理果园。 他们在美国的人数很少，你可能不得不等待他们。 GOS的皮肤较浅，在温暖，阳光充足的气候下可能需要很多阴凉处。 GOS的市场份额在七个月左右。
汉普郡猪
这是仍然存在的最古老的美国品种之一。 汉普斯身体前方有一条白色腰带，包括前腿。 这些是优秀的觅食猪，非常耐寒，并且生产优质的肉。
Hampshires应该是初学者的好猪。
赫里福德猪
Herefords是瘦肉猪。 他们被认为是“漂亮”，并且经常用于在4-H和FFA展会上展示。 它们适合在牧场或半封闭空间内饲养。 Herefords在生根和耕种方面非常出色。 这些猪很容易买到，在美国有大量的繁殖种群。
大黑猪
大黑人性格强硬，节俭，易于管理。 他们起源于英格兰，也被称为康沃尔郡，德文郡，或者叫做Lop-eared Black。 它们有一个长而深的身体，因为它们最初是作为培根型猪饲养的。 大黑人在牧场上管理得很好，最初在粗糙的条件下饲养，所以他们非常适应。 他们黑色的皮肤意味着他们抵抗晒伤。
塔姆沃思猪
塔姆沃思猪最初来自英格兰，与其他一些品种相比较小。
他们特别擅长制作大量美味培根。