鸡品种特征指南
你知道有200多种鸡吗？ 你为什么在乎？ 除了颜色，羽毛图案，梳子和篱笆的样式 - 有些美观的考虑 - 鸡的品种从个性到bro（（倾向于坐在鸡蛋上孵化它们），冬天的耐寒性甚至蛋的颜色都不相同！ 此外，一些农民提高他们展示，或培育稀有品种让他们继续前进，或者只是因为他们喜欢那种特殊品种。
尺寸
鸡品种分为两大类中的一类：标准或大型，以及矮脚鸡。 事实上，许多品种都有两种尺寸可供选择。 大型品种仅比矮脚鸡品种大，并且产生更多的肉和蛋。 矮脚鸡可能是大型鸡的四分之一到五分之一。 他们的鸡蛋较小，并且矮脚鸡可以在其一生中继续飞行。 矮脚鸡的气质往往比大型品种更强烈一点。
一些业余爱好者喜欢养鸡，饲养，并展示它们。 其他人对大型鸡也是如此。 但是， 饲养鸡蛋和/或肉类的农民可能会选择大种鸡，以提高其生产效率。 有些人喜欢为了多种多样而保留少量与大型鸡混合的内裤，以及更多的“宠物”鸡。
重品种
如果你生活在冬季寒冷的地区，鸡类是否被归类为“重”可能对你很重要。
重型品种身体较厚，羽毛较密，比非重型品种更容易感冒。 他们更可能在冬季继续产卵。
耐寒性
耐寒性不仅仅是描述一只鸡适合寒冷的冬天。 它指的是品种通过更艰难的时期维持自身的能力，任何遗传缺陷，以及饲料与食用饲料的倾向（通常称为“节俭”）。 一些年龄较大，工厂较少的养殖品种，如遗产或传家宝品种，仍然保留了全国各地后院生活所需的许多品质。
相比之下，生产品种有时会失去孵蛋的能力，或者在田野和树林中寻找虫子，杂草和小型啮齿动物。
就巢性
母鸡用一撮鸡蛋“孵化”以孵化它们。 他们定居在鸡蛋上，每天只留下一次鸡窝吃喝。 如果你试图自然地孵化鸡蛋，这对母鸡来说可能是一个很好的品质。 如果您打算从孵化场购买替代雏鸡或孵化您的鸡蛋，这可能是一个恼人的特质。 不仅母鸡不生产鸡蛋，而且由于温暖，她正在把鸡蛋的年龄变得更快。 而且，这对她的健康并不是最好的。
两用品种
两用品种是美国早期养殖场饲养的古老品种。 许多家庭都有鸡，他们饲养了一群羊，但是扑杀了老鸟，弱鸟，停止铺设的鸟类以及年轻的公鸡到桌上。 良好的产蛋生产和丰满的肉类的“双重目的”是这些品种的特色。
蛋层
白色Leghorns和其他纯种蛋品种是最丰富的蛋层。 他们的粮食对蛋产量最大化。 虽然这些鸟类并不是特别适合吃冷食，但它们不适合寒冷的气候。
肉鸟
有些品种纯粹是为了增加食量而开发的。 这些品种是谷物与肉类最有效的转化体。 经典的工厂农场鸟是白色康沃尔郡和白色岩石的十字架，被称为康沃尔郡岩石或康沃尔岩石。 这些鸡巨大，腿粗壮，脚粗。 它们在6到8周内长到肉鸡体重（4磅），是将鸡肉放入冷藏室的最节约的方式。 虽然有其他品种适合肉类生产，但Brahma，Cochin和Jersey Giant是其中的一些。
- 如何处理鸡肉
蛋的颜色
你知道吗，你可以通过观察它的耳垂来判断一只鸡的颜色是多少？ 鸡蛋的颜色从各种棕色和棕褐色到蓝色，绿色和白色。 “Ameracauna”或复活节彩蛋鸡是一种混合品种，其产蛋率从蓝色或蓝色/绿色到奶油色。
Ameracaunas来源于一种名为Aracauna的罕见南美品种。
当然，最常见的鸡蛋颜色是白色和棕色，鸡的品种常常被描述为这种特征。 您可能会听到或阅读术语“棕色蛋层”或“白色蛋层”。 不同颜色的蛋之间没有营养差异。
羽毛和外观
关于鸡的最好的事情之一是他们美丽的羽毛！ 鸡只进入每种羽毛颜色，形状和可想象的设计。 从金色的魔法增长Orpingtons到羽毛脚的Cochins，这个变种是惊人的。
这不是全部关于化妆品。 梳子有各种各样的形状。 那些靠近鸡头的人不太容易冻伤，尽管我们把Barred Rocks和Speckled Sussex放在一个没有加热的小笼子里 ，降到-25华氏度没有问题。
气质
根据农民在羊群中注意到的特性，品种被描述为温顺或积极。 尽管如此，在任何给定的鸡群中，气质将受到更多的啄食顺序的影响而不是遗传倾向。 啄食顺序较高的是较具侵略性的鸟类，而顺序较低的则较顺从和温顺。
有些品种比其他品种更“流利”，而且比其他品种更有优势。 有时候这是一个很好的特征; 我们注意到，例如，鹰派似乎能够比Ameracaunas等更强烈的鸟更容易得到我们的魔法增益Orpingtons。
如果你有小孩，选择一个特别“温顺”的品种可能是一个不错的选择。
遗产和稀有品种
最近，人们对遗产和传家宝鸡的品种越来越感兴趣。 一些农民专门从事饲养，繁殖和销售遗产和稀有鸡，而其他一些农民只是想为他们的蛋层或肉禽选择遗传品种。 这些品种通常比生产品种表现出更强的耐寒性。 他们表现出更多传统的鸡的行为，如觅食，做好准备（容易生气）和栖息。