在农贸市场打捆

by 劳伦Arcuri

学习技巧和诀窍，以销售更多的东西

超载蔬菜，草药和鸡，或只是想明年？无论您的动机如何，将农产品和食品出售给农民的市场是许多小农场营销计划的基石。在收拾货车或卡车之前，学习如何在农民市场销售时最大化利润并尽量减少不必要的努力。

明智地选择你的产品

面对现实吧。每个人都有成堆的西葫芦，长叶莴苣和黄瓜。

你打算提供哪些不同的或独特的？它是一种特产生菜，传家宝番茄，还是一种不寻常的草药？查看替代作物列表作为头脑风暴会议的起点。

在超市外面思考。你能为超市甚至当地的食品合作社提供什么？我们最近看到的一些独特的东西：芽苗菜和芽，微绿色，稀少的生菜，罕见或罕见的草药，如马郁兰，以及增值产品，如接骨木浆糖浆，干草药和混合根的包装袋烹饪他们。

信息超载

潜在客户会通过信息加入。明确标出的价格是一个很好的起点。但是要超越。做出回答客户常见问题的标志。将关于您日益增长的实践的信息放在卡片上供人们看。你的蛋鸡有名字吗？做一个标志宣告，“Henrietta奠定最美味的鸡蛋！” 获得创意，认为引人注目。

在制作符号时需要考虑一些事情：

是有机的，自由放养的，放牧的，综合虫害管理？命名质量，然后描述对客户意味着什么。
这是一种特产，传家宝还是稀有？也许一个解释Roy's Calais Flint Corn是十九世纪新英格兰罕见的传家宝品种的标志将引发人们的兴趣。

你如何使用它？它有什么好处？例如，你可能会分享你的羽衣甘蓝特别柔软，并且婴儿叶子可以在沙拉中生吃。卖独特的或不寻常的药草？建议配对与其他草药和食物。

带上您的农场照片，并从您的网站上打印出您的“关于我们”页面，并让客户阅读。当你在这里时，最好有名片的农场名称，地点，时间和网站可用。关于CSA股票的小册子，包含您农场特色的任何报纸或杂志文章的副本 - 想想任何事情以及展示您的身份和所做的一切，并让客户看看。

贴合标志使他们免于水滴，并将帮助他们持续更长的时间。

给你的客户想法和食谱

为您销售的产品打印配方，特别是如果它们很常见，或者您的产品数量巨大。如果顾客可以带着黄瓜泡菜的配方回家，他们更可能购买整箱，而不是几磅。如果他们知道他们可以冻结切碎的西葫芦，他们可能会购买更多。提醒他们新鲜的西葫芦面包在11月份会有多好口味！告诉他们如何有效地干燥草药，或如何将它们制成香草膏和香草。

提供免费样品

如果您有一些吸引人的样品供他们选择，顾客更有可能来到您的餐桌。另外，它给了他们一个尝试他们以前可能没有的东西的机会。 “什么是柠檬黄瓜？在这里，咬一口，你觉得怎么样？” 现在你开始谈话了。

将您的最佳产品推向市场

它应该不用说，但有一个提醒总是好的。您希望您带给农民市场的产品成为您现有的最佳产品。以折扣价保存受伤的西红柿，以便直接销售农场。捐赠较旧的（但仍然安全）鸡蛋到当地的食品银行。你想要农民市场上最吸引人，最具吸引力的产品。

把它堆高，让它看起来很好

在市场上安排你的商品和摊位有一些艺术。

五彩缤纷的篮子和垃圾箱将会吸引顾客前往您的展位。看起来漂亮的半填充容器并不具有吸引力。考虑如何让您的展位更具吸引力和友善。当你在桌子后面时微笑。提供给顾客 - 不要在书中注意你的鼻子，不要盯着你的编织。

如果您出售肉类，家禽，蛋类和/或奶制品等冷冻食品，您还有额外的挑战。考虑投资冷冻玻璃展示柜。您希望客户能够浏览而不必做出承诺，并能够选择他们想要的特定食物。明确你有什么可用的。

做生意聪明

为了赚钱养殖，你需要仔细记录生产每种食品的成本。确保你支付成本并赚取利润。保留什么销售和什么价格的记录，并使用创意定价策略来销售更多。收取什么是值得的 - 收取费用不会对任何人有所帮助，也不会为你赢得朋友。同时，您应该拥有不同价位的各种产品，从低价到高端，以及两者之间。您的价格可能因周而复始或整个赛季不同而不同 - 没关系，只要确保您的标志一致并反映了变化即可。

保持您的用品和标志组织和整齐，以便市场日的设置高效快捷。此外，如果您雇用工人帮助销售或将所有产品推向市场，这只会帮助组织良好的事情。