微波塑料是否安全 - 即使不含BPA或邻苯二甲酸盐？
我们生活在一个充满了化学物质的世界。 它们在我们的水中，我们的空气和我们的土壤中 - 结果，它们就在我们的身体里。
一些日常使用中最令人担忧的化学物质是塑料，这种无处不在的物质构成了现代生活的许多部分。 我们如何将自己暴露于塑料中的化学物质，以及它们有多安全？
好像要增加焦虑，一些专家担心，当我们用微波炉加热塑料食物时，我们会显着增加我们在某些塑料中暴露于潜在有害化合物的情况。
微波塑料安全吗？
什么是塑料？
没有单一的塑料：该术语描述了从聚氯乙烯（熟悉的白色PVC管材中的化合物）到丙烯酸涂料到曾用于制作餐具的Bakelite的所有材料。 塑料可以由有机或无机化合物制成。
任何特定塑料的毒性都与其中的含量以及它的稳定性有关。 由于大多数塑料是不溶于水的，它们相当稳定并且在化学上是惰性的。
然而，两种添加剂在毒理学家中是潜在的人类健康危害：双酚A或双酚A和邻苯二甲酸盐。 BPA是一种添加剂，用于制造硬质透明塑料（如CD和水瓶）。
另一方面，邻苯二甲酸盐被用于塑料中，使它们柔软易弯（想象橡胶鸭子）。 许多科学家认为BPA和邻苯二甲酸酯都是内分泌干扰物 - 有时称为激素干扰物。
BPA和邻苯二甲酸酯通常怀疑破坏的激素是雌激素。 在某些研究中它与肥胖有关。 暴露于高水平雌激素的雄性胎儿可能会出现包括发育不良在内的先天缺陷（一种移位尿道）。
一份报告甚至发现，当母亲在他们的系统中有高水平的产前邻苯二甲酸盐时，“他们的儿子不太喜欢玩男性典型的玩具和游戏，比如卡车和打架”，ScienceDaily说。
食品中的BPA和邻苯二甲酸盐
虽然BPA和邻苯二甲酸盐无处不在 - BPA甚至在许多收银机收据 - 大多数人的暴露被认为是通过食物发生。 两种塑料添加剂都在食品容器，一些塑料包装和食品和饮料罐的衬里中。
但这些塑料在日常使用中有多危险？ 并非所有人都同意这个问题。
因为大多数塑料的设计都是稳定的，所以每次与食物或饮料接触都不可能导致BPA或邻苯二甲酸酯的显着摄取。 当好管家测试了数十种塑料添加剂食品时，发现它们几乎没有含有塑料添加剂，即使在微波加热后也是如此。
“一般来说，任何在塑料容器中购买的食品都可以放入微波炉中进行测试并获得安全使用认可，”FDA食品安全和应用中心科学与政策副主任George Pauli营养，告诉WebMD。
也许可以预见的是，美国塑料协会网站声称：“双酚A是当今使用最广泛的测试材料之一，科学证据的重要性明确支持BPA的安全性，并提供强烈的保证，没有任何人类健康问题的基础从接触BPA“。
那么微波塑料安全吗？
根据亚利桑那州立大学生物设计研究所环境安全中心主任Rolf Halden的说法，浸入食物中的BPA和邻苯二甲酸盐的量取决于放入微波炉的塑料类型，加热的时间以及容器的状况。
哈尔登在接受“华尔街日报”采访时说，老旧的塑料容器和那些长时间加热的塑料容器构成了最大的风险。
哈尔登还指出，奶油和黄油重的高脂肪食物不应在塑料容器中加热。 “脂肪食物在加热时会吸收更多这些有害化学物质，”他说。
如何在塑料中避免BPA和邻苯二甲酸盐
避免邻苯二甲酸盐和BPA的首要也是最好的方法是使用不含这些化合物的食品容器：玻璃，金属和其他容器的使用寿命更长，对于玻璃，通常可以使用微波炉。
有些人 - 包括研究科学家 - 避免与收银机收据接触，因为其中一些是采用热敏打印技术制造的，含有令人惊讶的高水平的BPA。
具有回收符号“7”的塑料通常含有较高水平的BPA，标有回收数字“3”的塑料更可能含有邻苯二甲酸盐。 但是因为这些标记不是用来指示塑料中的添加剂，所以它们不能真正依赖。 （例如，关于“5”塑料是否含有BPA，没有一致意见。）
尽管大多数人可能不需要为了避免所有塑料而走极端，但对于一些人群，尤其是年幼的孩子和育龄妇女来说，这可能是谨慎的。
由于激素破坏化学物质对发育中的胎儿和幼儿的影响最为明显，因此尽我们所能保护这些易受伤害的人免受塑料的潜在有害影响是常识。