如何安全地清理鸡蛋

如果你对养鸡的新手是新鲜的，那么在吃鸡蛋或者出售鸡蛋之前如何清理这些鸡蛋可能是你头脑中一个很大的问题。 如果您要在农贸市场销售这些鸡蛋或直接向消费​​者销售这些鸡蛋，您需要确保它们对购买者来说干净，安全并具有吸引力。

自动响应有时只是为了清洗它们，但在你将新鲜收集的鸡蛋淹没在冰水中之前，请等待！

冷水实际上导致蛋壳中的毛孔将细菌从表面通过蛋壳拉入蛋中，在那里你不需要它。 更重要的是，未洗过的鸡蛋有一种天然的抗菌涂层，称为开花。 以传统方式洗蛋可消除绽放并实际上鼓励细菌

干洗鸡蛋

如果可能的话，干洗你的鸡蛋。 这意味着使用干燥和轻微磨蚀的东西擦掉污垢或粪便，直到蛋清洁。 这种方法保留了大部分的花朵完好无损。 使用打磨海绵，丝瓜，细砂纸或某种类型的研磨海绵来干洗鸡蛋。 你应该定期对海绵或丝瓜进行消毒，或者丢弃旧的，换成新的。

湿清洁

如果你的鸡蛋太脏或不舒服，要干洗（如果粪便或破蛋中的蛋黄干涸，几乎不可能清洁它们）。 在这种情况下，可以选择湿洗。

确保使用比鸡蛋温度高的水：中等温度 - 不热，但不温热。

不要将鸡蛋浸入水中或放在水中。 最好的方法是从水龙头下用流水冲洗鸡蛋。 另一种方法是用温水将鸡蛋放入洗衣机平底锅或铁丝篮中，让它们坐下，然后用干燥的纸巾一次擦干。

将干净的鸡蛋放入另一个篮子或平板上。 使用消毒喷雾进行此步骤，使用稀释在水中的漂白剂喷雾混合物。 然后让鸡蛋在架子上或篮子或洗衣机上平放。

如果您正在准备销售鸡蛋，请与您的县分支办公室联系，以了解您所在州有关洗鸡蛋销售规定的适当程序。

清洁和储存鸡蛋的技巧

• 把鸡蛋浸在温醋里可以消除顽固的污渍。
• 用食用油沾湿的布可以清洁蛋壳，同时也使它们具有吸引力。 它还通过密封毛孔延长非冷藏蛋的保质期。
• 将鸡蛋尖端朝下放置，以保持鲜嫩。

存储鸡蛋

清洗完毕后，确保将鸡蛋存放在干净的纸箱或衣架中。 未洗过的鸡蛋可以在柜台上储存数周，然后在烹饪前立即清洗。 有些人发现未冷藏的鸡蛋味道更好。 但是，一旦你洗了它们，立即冷藏你的鸡蛋，如果你不马上做饭。