如何处理感染晚疫病的土豆和西红柿

尽管感染晚疫病的植物往往很快死亡，但在植物消失之前，您可能会挽救一些西红柿和土豆。 他们能安全食用吗？ 你还能存储它们吗？ 你是否应该承担明年再植的风险？ 这里有一些答案。

节省晚疫病影响西红柿和土豆吃

如果您在植物死亡之前设法抢救一些西红柿或土豆，他们可能安全地吃。

植物病害不会影响人们。 根据Meg McGrath，Assoc。 康奈尔大学植物病理学教授，“有症状的部​​位在食用时可能不会带来健康风险，但它们看起来并不美味，并且会有异味。 然而，没有发表任何关于这个具体问题的已发表的科学研究证实了这一结论，因此消费者需要自行决定食品安全。“许多节俭的园丁只是切断了受影响的部分，并享受其余的部分。

晚疫病影响罐装西红柿

McGrath提出的一个有趣的说法是USDA的家庭罐装完整指南说，你不应该使用患病的西红柿罐头，因为它可以提高其他酸性西红柿的pH值，足以使细菌或其他破坏物生长。 它也会影响风味，所以只选择你最新鲜，最健康的西红柿来保存。

从感染晚疫病的西红柿和马铃薯中拯救种子

番茄疾病喜欢每年都有，但晚疫病需要活体组织才能生存。

干燥，保存和使用感染晚疫病的番茄种子很好。 但是，将番茄种植在花园的不同区域，并在秋季清理所有受影响的叶子和剩余的水果仍然很明智。 扔掉它们，不要堆肥。 土豆是另一回事。 由于土豆在储存时仍然活着，因此可能会患上这种疾病。

今年冬天吃和享受你的土豆。 在地下生长，他们的口味可能不受影响。 只要确保你冬天不会在花园里留下马铃薯，并在春天开始使用新鲜的马铃薯。