概观
鳄梨树是一种常绿热带或亚热带树，生产皮革状皮肤的水果，通常自己新鲜食用或在各种菜肴中生食。
这是所有水果中脂肪百分比最高的一种，尽管它们是健康的脂肪。 它还提供纤维，叶酸，钾，维生素C和维生素E.
- 了解更多关于鳄梨的健康益处。
这些品种有三种不同的种类，分别来自墨西哥，西印度和危地马拉。
拉丁名字
这棵树被列为Persea americana ，它属于樟科（laurel）家族。 熟悉的亲属包括肉桂（ Cinnamomum verum ），桂皮（ Cinnamomum aromaticum ），黄樟（ Sassafras albidum ）和月桂（ Laurus nobilis ）。
通用名称
这种树可能被称为鳄梨，黄油梨，palta，鳄梨，midshipman的黄油，植物黄油或ahuacuatl。
首选USDA耐寒性区域
大多数品种的最佳种植区是9-11。 有些品种能够在8区生长并获得一定的保护。 你可以种植矮化栽培品种作为室内植物。 它最初发现于墨西哥南部。
尺寸和形状
在成熟时，树会达到30-60'+高和20-35'宽的尺寸。 如果不修剪，树会发展成椭圆形或圆形。
曝光
为了获得最佳开花和水果生产，请选择一个日光充足的地方。 如果需要，它可以容忍部分阴影。
叶子/花/水果
常绿的叶子是深绿色的，可以是3-16“根据品种而定。
这些树具有相当好奇的开花风格。 他们拥有完美的花朵，既有男性也有女性的部分，但他们展示的方式是一次只有一种性别。
正如你可以想象的，这对授粉有一定的挑战。 随着时间的推移，品种已经开发出来以抵消这个问题
如果一个品种是A型，那么这些女性部分在早上开放，当天下午晚些时候关闭。 男性部分在第二天下午开放。 B类型具有相反的时间表，允许授粉者能够更成功地收集和转移花粉。
发展的果实实际上是一种真正的浆果。 尺寸和形状取决于类型。
设计技巧
果实，树皮，种子和叶子对许多家养动物如猫，狗，马等都是有毒的，所以如果你有宠物，就考虑到这一点。
虽然许多品种都是自我肥沃的 ，但是至少会有一种A型和B型品种的水果套装。
A型品种包括：
- 'Choquette'
- '公爵'
- “格温”
- '哈斯'（我通常在商店中看到的品种）
- '羔羊哈斯'
- “卢拉”
- “平克顿”
- '芦苇'
- 'SECONDO'
- “斯图尔特”
- “武尔茨”
B型品种包括：
- '培根'
- 'Brogden'
- 'Edranol'
- “艾丁格”
- “富尔特”
- “吉姆”
- 'Sharwil'
- “谢泼德”
- '爵士奖'
- 'Zutano'
越来越多的技巧
一些鳄梨（西印度品种）需要提供高湿度的热带条件。 其他（危地马拉和墨西哥）可以处理较低的温度和湿度。
与许多其他果树不同，鳄梨在树上仍不会成熟。 一旦它们达到完整尺寸，它们应该被移除（取决于品种 - 在购买时检查标签以获得细节）并且允许成熟一到两周。
虽然开始种子可能是一个有趣的实验，但生成的植物不可能与其亲本相同。 如果您试图保持特定品种的特征，通过嫁接进行繁殖。
维护/修剪
在修剪手册中 ，Lee Reich说修剪通常是不需要的，除非树处于受风的位置。 在这种情况下，通过修剪外部树枝来保护弱木材，这可以帮助树木发展出更坚固的核心。 您还应该移除任何已经死亡，损坏或患病的部位。 一旦树结实，修剪就可以完成。
病虫害
潜在的疾病是：
- 叶斑
- 根腐烂
可能的有害生物包括：
- 鳄梨红螨（ Oligonychus yothersi ）
- 雪松waxwing （ Bombycilla cedrorum ）
- 柑橘粉蚧（柑橘假单胞菌 ）
- 温室蓟马（ Heliothrips haemorrhoidalis ）
- 杂食活钩 （ Sabulodes aegrotata ）
- 红带蓟马（ Selenothrips rubrocinctus ）
- 秤
- 蜘蛛螨
食谱尝试
鳄梨通常用作烹饪世界的蔬菜，因为它们很咸，但它们也可以在甜食如冰淇淋和冰沙中找到。 一些美容食谱将其作为一种成分。
- Arepa三明治配鸡肉和鳄梨 - Reina Pepiada
- 牛油果布朗尼
- 鳄梨面膜干性皮肤
- 鳄梨冰淇淋
- 牛油果芒果冰沙
- 鸡肉鳄梨汤
- 矮胖式瓜萨卡卡（Guacamole）
- 葡萄柚鳄梨沙拉