我敢打赌，你从来没有看过杂货店里的苹果，并想过“生产苹果有多少资源？”这是当人们选择食物时离人们最远的地方。 事实上，大多数人选择基于美容吸引力的食物。 更令人担忧的是，这些人中的一部分人把食物扔掉了。 如果你从未想过食品生产对环境的影响，现在是时候开始了。
根据环境保护局（EPA）的数据，食品消费量占全球生态足迹的28％，大多数人不知道它的贡献。 其中一些主要影响包括以下几点。
运输食物引起的碳排放
人们购买的大多数食物不是本地的。 事实上，很多食物都来自数千英里外的农场，并且已经由耗油的卡车，船只或飞机运输。
甲烷气从肉类生产
由于动物在其一生中的温室气体排放量较高，因此肉类生产存在问题。 例如，一头母牛在其一生中通常会通过打嗝排出五公斤甲烷气体。
耗水量
大多数人不知道用了多少水来生产食物。 例如，41升水用于生产西兰花。 一份鸡肉消耗了1250升水，一份牛排消耗了4660升水。
有什么解决方案呢？
1.吃或甚至自己制作本地生产的食物，你将对环境产生积极的影响。 人们可以用生态高效的系统在家里种植自己的产品。 下面的视频展示了如何为您的家庭创建一个使用环保滴灌的小型食品花园。
2.人们也可以减少他们的肉类消费，甚至可以考虑成为素食者或纯素食者。
人们需要改善他们的“食物浪费习惯”
平均每户家庭每年扔掉价值1036美元的食物。 这相当于400万吨的食物以每年80亿美元的成本最终填埋。 通常由于以下原因而发生食物浪费。
- 食物在其过期日期前被抛出。
- 不使用剩菜。
- 人们购买外卖，而不是使用他们家中的食物。
- 人们煮太多食物。
食物垃圾有助于甲烷气体排放以及用于生产食物的能源和水资源。
人们如何改善他们的习惯？
明智地选购
减少食物浪费始于人们的购物习惯。 通常，糟糕的计划会导致人们购买太多的食物，不可避免地会被扔掉。 人们应该：
- 创建一个详细列出他们需要的项目的购物清单。
- 购买前检查食品的过期日期。
- 购买数量将被使用。
- 购买蔬菜罐头等长寿命食品，可以轻松准备快餐。
正确存放你的食物
您可以通过以下方式改善食物的新鲜度和保质期：
- 将诸如面粉，大米或糖之类的干成分存储在密封罐（如果酱罐）中。
- 从塑料袋中取出蔬菜以避免让它们出汗和破坏。
- 立即冷藏生肉以避免腐败。
- 冻结食物，肉类，水果或蔬菜中的剩余食物，以便日后消费。
烹饪你需要的东西
造成这么多浪费的另一个原因是因为人们的膳食部分太大。 大多数人觉得他们需要大量的食物来满足他们的食物需求。 人们不应该烹饪得太多，而应该着眼于烹饪他们所需要的东西。
改善份量的另一种方法是学习如何准备提供正确的能量和营养需求的餐食份量。
在其他餐中使用剩菜
不要将垃圾箱里的剩余食物刮掉，而要另存饭菜。
只需将剩饭放入冰箱或冰柜中，然后再用餐。 如果人们有宠物，剩下的可以作为一顿饭给他们。
你还应该考虑的另一件事是进入食品生产的包装。 尽量避免购买使用对环境不友好的包装的食品。
已经提出的事实令人担忧，但是很容易发挥作用。 下次您决定购买食品时，请考虑环境影响，并采用环保方法来减少对环境的负面影响。