它可能发生在你身上，不锈钢不完全是不锈钢 。 它当然对永久性污渍具有很高的抵抗力，但几乎没有什么是真正的不锈钢。 在光明的一面，不锈钢炊具上的大部分变色都可以去除。 一些污渍，如水渍，通常可以通过简单的洗涤方法进行修复。 其他人呼吁相对强大的清洁工和一些洗刷工 。
但通过适当的保养和维护，不锈钢炊具可以持续一生。 如果您只需付出一点额外的努力，就可以在炊具的使用寿命中保持它几乎全新的状态。
一般护理
日常清洁的最佳选择是在炽热的肥皂水中手洗您的炊具，并在储存前用软布彻底烘干。 使用洗碗机是有争议的; 专家对洗涤剂对不锈钢饰面的影响存在分歧。 如果您确实使用洗碗机并且希望防止出现污渍，请在清洗周期后取出炊具，并用手将其晾干。
硬水渍
如果您的自来水含有较高的钙含量（硬水），那么您可能会注意到炊具上的垩白残留物。 要去除这些残留物，用1份醋加3份水将锅或锅装满。 将混合物煮沸，然后将其取出并让其冷却触摸。 用热肥皂水彻底清洗锅，用毛巾擦干。
被烧的食物
要清除卡住的烧焦食物，请用足够温暖的肥皂水填充锅中的污物，让其静置一个小时。 然后将锅放回燃烧器上，并将肥皂水煮沸10到15分钟。 让水冷却下来，然后用尼龙擦洗垫擦洗平底锅。 用热肥皂水再次冲洗，冲洗干净。
对顽固残留物重复同样的过程。
该做什么和不该做什么
不锈钢炊具通常需要比其他类型的炊具更强的清洁剂和更多的手肘润滑脂。 好消息是，它可以承担。 考虑到这一点，您应该使用无磨损的清洁剂，如Bon Ami Powder Cleanser或Bar Keepers Friend，以进行一般清洁，去除污渍，并保持炊具有光泽。 遵循制造商的使用说明。
请勿使用金属百洁布或磨蚀性清洁剂。 虽然他们在去除卡住的食物方面做得非常出色，但所有不锈钢炊具制造商都提醒说，研磨材料可能会刮伤炊具表面。 相反，选择尼龙网擦皮垫或塑料或尼龙刷。 另外，请勿在不锈钢炊具上使用含氯漂白剂或氨基清洁剂。
恢复闪耀
为了恢复这种全新的光泽，请沾湿炊具表面并撒上小苏打。 用合成的百洁布（如Dobie（用尼龙网覆盖的海绵）或Scotch-Brite绿垫）轻轻擦拭，然后彻底冲洗并手动干燥。 您也可以使用玻璃清洁剂和纸巾或软布去除指纹，但不要将玻璃清洁剂涂抹在与食物接触的表面上。
您可以尝试使用水和非磨蚀性清洁剂的糊剂来减少轻微划痕。