简单的方法保留瑞士甜菜
如果你喜欢全年享用瑞士甜菜，你可以将它冻结。 它保留了蔬菜，以便以后享用它。
瑞士甜菜的味道像菠菜一样，但有点甜。 它在花园里看起来也很漂亮 - 尤其是“橙色银色”，橙色，洋红色，黄色和白色的茎，看起来很神奇。 增长也很容易。 如果你只是继续收割外部秸秆，而不是整个工厂，新的秸秆将继续在工厂的中心形成。
它不会在夏季炎热的时候发作，这对喜欢绿叶蔬菜的人来说是一种奖励。 它也能很好地承受霜冻，这意味着你可以在十一月份将捕获的甜菜收获良好。
如何冻结瑞士甜菜
这里有一些有用的提示来保护瑞士甜菜：
- 洗好甜菜。
- 将茎与叶子分开。 你可以这样做，主要是因为它在后来烹饪甜菜时会更方便，因为茎比茎更容易烹饪（并且有时候你只想在配方中使用其中一种，而不是两种。 ）
- 将一壶水烧开，并用冰水填满碗。
- 把瑞士甜菜放入锅中。
- 布兰奇瑞士甜菜茎两分钟，叶子一分钟。 烫漂后立即将它们放入冰水中以停止烹饪过程。
- 沥干瑞士甜菜，并甩掉多余的水。 将茎和叶放入单独的冷冻袋或其他冷冻安全的容器中。 FoodSaver或其他真空技术也很好地将空气排出。 另一个想法是关闭袋子的顶部，除非有足够的空间插入吸管。 然后尽可能地吸出空气。 按下吸管，使其可以在不让更多空气进入的情况下被移除。 这将有助于保持质量并防止冷冻机燃烧。
- 冻结6个月 - 你可以长达12个月。
这是一个简单的方法，可以确保您可以随时使用您花园里种植的所有美味瑞士甜菜。 它冻结的时间足够长，所以你可以在下一个生长季节结束。